NejRecept.cz Dorty Sladké dorty Čokoládový dort Karamelový dort s kvalitní čokoládou

Karamelový dort s kvalitní čokoládou

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Foto: Browneyedbaker

Karamelový dort s kvalitní čokoládou posypaný solí. Kdo by to byl řekl, že sůl patří také do sladkého dezertu. Vyzkoušejte a uvidíte, že dezert zůstane dezertem i s použitím soli.

NejLucka · 11.9.2015

Karamelový dort s kvalitní čokoládou

Dorty Sladké dorty Čokoládový dort

Karamelový dort s kvalitní čokoládou posypaný solí. Kdo by to byl řekl, že sůl patří také do sladkého dezertu. Vyzkoušejte a uvidíte, že dezert zůstane dezertem i s použitím soli.

Doporučit0 0 24

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Základ:

10 lžic

máslo

2/3 šálku

moučkový cukr

1/3 šálku

kakao

1,5 šálku

hladká mouka

2 ks

žloutky

1 lžička

vanilková esence

Karamel:

3/4 šálku

smetana ke šlehání

6 lžic

máslo

1,5 šálku

kr. cukr

1/2 šálku

voda

1/2 lžičky

mořská sůl

Čokoláda:

1/2 šálku

smetana ke šlehání

140 g

kvalitní čokoláda

mořská sůl na ozdobu

Postup receptu

Vytisknout

Máslo s cukrem utřeme do pěny a postupně přidáváme: kakao, mouku, žloutky a vanilku. Vymícháme hladké těsto, které rukama namačkáme do kulaté formy na pečení. Odložíme do lednice na půl hodinu.
Troubu předehřejeme na 180 stupňů a těsto ve formě propícháme vidličkou. Vložíme do trouby a pečeme 15 minut.
Smetanu a máslo necháme na mírném ohni rozpustit. Ve středně velké pánvi necháme zkaramelizovat cukr, přilijeme vodu a mícháním karamel rozpustíme. Necháme krátce vařit a odstavíme. Opatrně karamel nalijeme do teplé smetany s máslem a hrnec vrátíme na oheň. Za stálého míchání vaříme 5 minut, dokud hmota nezhoustne. Na závěr přimícháme sůl a celou hmotu nalijeme na upečené těsto. Odložíme do chladničky ztuhnout.
Čokoládu rozpustíme a když je čokoláda rozpuštěná, přilijeme smetanu. Hmotu ohříváme (nevaříme!) a odstavíme. Nalijeme na karamel a necháme ztuhnout. Vrch posypeme solí a podáváme. Dobrou chuť!