Klasická rajská omáčka s paprikou a knedlíkem

Klasická rajčatová omáčka, která se podává ve většině s bramborovou kaší, ale u nás doma máme vždy k tomuto jídlu knedlík. K rajčatové omáčce patří jednoznačně plněná paprika mletým masem. Někdo dělává ještě pečené vepřové maso nebo koleno, ale jednodušší se mi zdá připravit papriky a moji mlsouni doma to velmi ocení, protože papriku milují. Autor: Triniti

Přidal:Triniti, 9.1.2018
Kategorie: Hlavní jídla

Klasická rajská omáčka s paprikou a knedlíkem

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

400 gmletého masa

2 ksvejce

sůl, pepř, koření do mletých mas

4 kspaprikové lusky

2 kscibule

1 bal.rajský protlak

3 kuličkynové koření

3 kshřebíčky

3 kuličkypepř celý

dle chutisůl, cukr

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Cibuli nakrájíme na co nejdrobnější kousky a osmažíme ji na oleji nebo na poctivém sádle dozlatova.
Když máme cibuli osmaženou, přidáme cukr (já přidávám 2 lžíce) a necháme cukr zkaramelizovat. Po zkaramelizovaní přidáme rajčatový protlak, podlijeme vodou, přidáme koření a sůl a chvíli povaříme.
V druhé misce smícháme maso, vajíčka a koření a touto směsí naplníme papriky.
Naplněné papriky vložíme do rajské omáčky a vaříme je, dokud nebude maso hotové a papriky měkké.
Ochutnáme, v případě potřeby ochutíme solí, pepřem nebo ještě přidáme cukr a můžeme podávat.
Jako přílohu podáváme knedlík nebo vařené brambory. Je to na vás, co si vyberete.