NejRecept.cz Část dne Oběd Klasická rajská omáčka s paprikou a knedlíkem

Klasická rajská omáčka s paprikou a knedlíkem

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Klasická rajčatová omáčka, která se podává ve většině s bramborovou kaší, ale u nás doma máme vždy k tomuto jídlu knedlík. K rajčatové omáčce patří jednoznačně plněná paprika mletým masem. Někdo dělává ještě pečené vepřové maso nebo koleno, ale jednodušší se mi zdá připravit papriky a moji mlsouni doma to velmi ocení, protože papriku milují. Autor: Triniti

Triniti · 9.1.2018

Klasická rajská omáčka s paprikou a knedlíkem

Oběd Část dne Rajská omáčka Omáčky Česká kuchyně Národní kuchyně

Klasická rajčatová omáčka, která se podává ve většině s bramborovou kaší, ale u nás doma máme vždy k tomuto jídlu knedlík. K rajčatové omáčce patří jednoznačně plněná paprika mletým masem. Někdo dělává ještě pečené vepřové maso nebo koleno, ale jednodušší se mi zdá připravit papriky a moji mlsouni doma to velmi ocení, protože papriku milují. Autor: Triniti

Doporučit0 0 11

Sdílet na Facebooku

Suroviny

400 g

mletého masa

2 ks

vejce

sůl, pepř, koření do mletých mas

4 ks

paprikové lusky

2 ks

cibule

1 bal.

rajský protlak

3 kuličky

nové koření

3 ks

hřebíčky

3 kuličky

pepř celý

dle chuti

sůl, cukr

Postup receptu

Vytisknout

Cibuli nakrájíme na co nejdrobnější kousky a osmažíme ji na oleji nebo na poctivém sádle dozlatova.
Když máme cibuli osmaženou, přidáme cukr (já přidávám 2 lžíce) a necháme cukr zkaramelizovat. Po zkaramelizovaní přidáme rajčatový protlak, podlijeme vodou, přidáme koření a sůl a chvíli povaříme.
V druhé misce smícháme maso, vajíčka a koření a touto směsí naplníme papriky.
Naplněné papriky vložíme do rajské omáčky a vaříme je, dokud nebude maso hotové a papriky měkké.
Ochutnáme, v případě potřeby ochutíme solí, pepřem nebo ještě přidáme cukr a můžeme podávat.
Jako přílohu podáváme knedlík nebo vařené brambory. Je to na vás, co si vyberete.