Křehká kokosová roláda s mascarpone krémem

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Velmi jemná, lehká roláda. Pro milovníky kokosu to je nebíčko v tlamičce. Jeden kousek vám nebude stačit a ani si si nevšimnete a sníte i poslední kousek. Autor: Lacusin

Lacusin · 25.11.2016

Křehká kokosová roláda s mascarpone krémem

Sladké rolády Rolády Dezerty Moučníky

Velmi jemná, lehká roláda. Pro milovníky kokosu to je nebíčko v tlamičce. Jeden kousek vám nebude stačit a ani si si nevšimnete a sníte i poslední kousek. Autor: Lacusin

Doporučit0 1 45

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

350 g

bílky

150 g

moučkový cukr

špetka

sůl

180 g

polohrubá mouka

6 g

prášek do pečiva

Krém:

500 g

mascarpone

120 g

moučkový cukr

1 bal.

vanilkový cukr

100 g

kokos

Postup receptu

Vytisknout

Připravíme si plech o rozměru 32 x 34 cm, dno vyložíme papírem, troubu předehřejte na 180 stupňů a můžeme se pustit do přípravy.
Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhé pěny, postupně přidáváme moučkový cukr a šleháme, dokud nedostaneme tuhý, lesklý sníh. Vařečkou přimícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a takto připravené těsto navrstvíme na plech.
Rovnoměrně rozetřeme a pečeme cca 15 minut.
Upečené těsto vyndáme z trouby, ihned stáhneme pečící papír a srolujeme spolu s vlhkou utěrkou do rolády.
Mascarpone utřeme s cukrem, přidáme kokos a krém je hotový. Naplníme vychladlé těsto, srolujeme a vrch ozdobíme podle vlastní fantazie.