Makový dort - MAKOVÝ KVĚT

Klasický makový závin zná každý. Těsto nadýchané, uvnitř sladká maková nádivka. Z obyčejného kynutého makového závinu se dá připravit i krásný květ. Stačí se s těstem trošku vyhrát. Já jsem hledala inspirace na internetu a podívejte co z toho vzniklo. Nádherný makový květ, který se také docela dobře papá. Každý si ulomí kousek a nemusíte ho ani krájet :) Autor: Triniti

Přidal:Triniti, 30.5.2015
Kategorie: Koláče, cukroví, Moučníky

302
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Těsto:

500 gpolohroubé mouky

1 ksvejce

1 lžícesušeného droždí

250 mlbílého jogurtu

4 lžícekrystalového cukru

1 lžícemásla

5 lžicoleje

špetkasoli

Maková nádivka:

1 šálekmáku

6 lžickrystalového cukru

1 šáleksvařený vody

Na pomazání:

1 ksžloutek

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

V míse smíchame mouku se sušeným droždím, přidáme 4 lžíce cukru, sůl a promíchame. Přidáme vejce, jogurt, máslo, olej a vypracujeme těsto. Těsto přikryjeme utěrkou a dáme zhruba na půl hodinu vykynout na teplé místo. Pak ho znovu promísime a dáme kynout na další půl hodinu.
Když těsto kyne, připravíme si nádivku. Umletý mák spaříme šálkem vroucí vody a necháme chvilku odpočívat. Přidáme 6 lžic cukru a pořádne promíchame.
Vykynuté těsto si přeložíme na pracovní desku, vyválime a navrstvíme makovou nádivku.
Těsto svineme do ruličky. Okraje uzavřeme, ukrojíme si z každé strany kousek těsta z okrajů a odložíme bokem.
Z rolky uděláme kruh. Ostrým nožem uděláme zářezy.
Vytáčime jednotlivé plátky - jednu dovnitř, dva otočíme dolů a jemně do strany. Opakujeme postup pokud se nám vytvoří pěkné okvetné lístky.
Odložené kousky těsta spojíme a položíme nahoru.
Takto připravený dort necháme pod utěrkou kynout ještě 15 - 20 minut. Pak potřeme žloutkem a pečeme při 200 stupních přibližne 25 minut.
Po vyndáni z trouby přikryjeme utěrkou a necháme vychladnout při izbové teplotě. Dobrou chuť!