Myslivecký jagerek. Rychlý recept na jelení játra, který zná každý myslivec.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Foto: NejLucka

Jednoduchý recept na přípravu výborných jeleních jater. Samozřejmě, víme takto upravit i hovězí játra a jiná.

NejLucka · 2.2.2024

Myslivecký jagerek. Rychlý recept na jelení játra, který zná každý myslivec.

Name: Myslivecký jagerek. Rychlý recept na jelení játra, který zná každý myslivec.
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 700 g jelení játra; 2 ks velká cibule; 100-150 g slanina; podle chuti mletá červená paprika; podle chuti mletá uzená červená paprika; podle chuti rozmarýn; podle chuti mletý pepř; 150 ml silné červené víno; podle chuti vepřové sádlo; podle chuti rozmarýn; podle chuti sůl

Maso

Jednoduchý recept na přípravu výborných jeleních jater. Samozřejmě, víme takto upravit i hovězí játra a jiná.

20 min

Čas přípravy

45 min

Čas vaření

Doporučit0 0 0

Sdílet na Facebooku

Suroviny

700 g

jelení játra

2 ks

velká cibule

100-150 g

slanina

podle chuti

mletá červená paprika

podle chuti

mletá uzená červená paprika

podle chuti

rozmarýn

podle chuti

mletý pepř

150 ml

silné červené víno

podle chuti

vepřové sádlo

podle chuti

rozmarýn

podle chuti

sůl

Postup receptu

Vytisknout

20 min

Čas přípravy

45 min

Čas vaření

Na pánvi na sádle orestujeme nakrájenou cibuli, po chvíli přidáme na kostičky nakrájenou slaninu.
Přidáme na nudličky nakrájená játra, mletou červenou i uzenou papriku, pepř, rozmarýn (majoránku) a zarestujeme.
Podlijeme červeným vínem, necháme alkohol vyprchat, přidáme vodu a dusíme do měkka.
Nakonec můžeme játra trochu zahustit moukou, pokud je to potřeba. Solíme až na konci nebo na talíři, aby játra neztuhla.

Doporučit0 0 0

Sdílet na Facebooku