Nejlepší kokosové sušenky

Včera jsem je doma zkoušela a musím říct, že lepší kokosové sušenky jsem nejedla! Určitě příště dvojitá dávka.

Přidal:admin, 1.5.2016
Kategorie: Chuťovky

1122
SDÍLELO

Suroviny

Těsto:

125 gmáslo

50 gmoučkový cukr

1 bal.vanilkový cukr

1 lžícezakysaná smetana

1/2 kscitron - kůra

150 ghladká mouka

1 lžícekakao

1/2 bal.prášek do pečiva

Náplň:

60 gkokos

50 gmoučkový cukr

1 ksbílek

Poleva:

mléčná čokoláda

Z uvedené dávky vyjde cca 27 ks menších sušenek (velikost vlašského ořechu), záleží však na velikosti.
Máslo nakrájíme na menší kousky, přidáme moučkový a vanilkový cukr a pořádně mixérem vyšleháme do pěny. Přidáme lžíci zakysané smetany a nastrouhanou citronovou kůru.
Postupně přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva a kakaem. Důkladně zpracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do lednice na půl hodinu.
Pak rozválíme na tenký plát silný cca 3 mm a pomocí poháru nebo okrouhlé formičky vykrájíme kolečka o průměru 5-6 cm, do středu navrstvíme kokosovou nádivku (bílek vyšleháme mixérem spolu s moučkovým cukrem do tuhé pěny a přidáme kokos). Kolečko zabalíme a vytvoříme kuličku, kterou uložíme na papírem vyložený plech.
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 st. cca 20 minut. Upečené necháme vychladnout a ozdobíme rozpuštěnou čokoládou.