NejRecept.cz Dezerty Koláče Moravské koláče Nejlepší recept na poctivé moravské koláče se švestkami a tvarohem

Nejlepší recept na poctivé moravské koláče se švestkami a tvarohem

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Kynuté koláče jsou starou dobrou klasikou, která nezklame. Já jsem je naplnila tvarohem s vanilkovým cukrem a švestkami a posypala tradiční drobenkou z mouky, cukru a másla.

Karambola · 13.8.2023

Nejlepší recept na poctivé moravské koláče se švestkami a tvarohem

Name: Nejlepší recept na poctivé moravské koláče se švestkami a tvarohem
Prep time: 55 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 300 ml mléko; 1 bal. vanilkový cukr; 1 kostka droždí; 500 g hladká mouka; 3 lžíce krystalový cukr; 2 ks žloutek; 100 g máslo; špetka sůl; 250 g tvaroh; 2 bal. vanilkový cukr; 2 ks žloutek; podle potřeby švestky; 50 g krystalový cukr; 80 g polohrubá mouka; 50 g máslo; 1 ks žloutek; 1 lžíce mléko

Koláče Dezerty Kynuté Těsta Moučníky Koláče, cukroví Švestky Podle ovoce Česká kuchyně Národní kuchyně Moravské koláče

Kynuté koláče jsou starou dobrou klasikou, která nezklame. Já jsem je naplnila tvarohem s vanilkovým cukrem a švestkami a posypala tradiční drobenkou z mouky, cukru a másla.

55 min

Čas přípravy

35 min

Čas vaření

Doporučit0 0 6

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Kynuté těsto:

300 ml

mléko

1 bal.

vanilkový cukr

1 kostka

droždí

500 g

hladká mouka

3 lžíce

krystalový cukr

2 ks

žloutek

100 g

máslo

špetka

sůl

Tvarohová vrstva:

250 g

tvaroh

2 bal.

vanilkový cukr

2 ks

žloutek

podle potřeby

švestky

Posypka:

50 g

krystalový cukr

80 g

polohrubá mouka

50 g

máslo

Na potření:

1 ks

žloutek

1 lžíce

mléko

Postup receptu

Vytisknout

55 min

Čas přípravy

35 min

Čas vaření

Pomocí mixéru s hnětacím hákem vypracujte všechny ingredience na těsto. Hladké těsto nechte kynout přikryté utěrkou asi 45 minut.
Poté těsto rozválejte a kulatou sklenicí vykrajujte placky, které položte na plech vyložený papírem. Druhou stranou sklenice udělejte důlek, do kterého vložíte náplň a umístíte švestky.
Před vložením tvarohové náplně (smíchejte všechny ingredience) potřete celý povrch rozšlehaným žloutkem, do kterého jste přidali lžíci mléka.
Pečte při teplotě 190 stupňů asi 10 minut. Poté posypeme drobenkou - všechny ingredience smícháme a pečeme dalších 25 minut.