NejRecept.cz Dezerty Moučníky Oříškové řezy se žloutkovým krémem
Oříškové řezy se žloutkovým krémem
Recept Oříškové řezy se žloutkovým krémem
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
NejLucka NejLucka    ·   1.3.2016

Oříškové řezy se žloutkovým krémem

Jednoduchý oříškový řez, který připravíte i bez pomoci zkušené pekařky.

NEJLEPŠÍ RECEPTY

Suroviny

Těsto:

6 ks
bílku
250 g
kr. cukr
250 g
mleté lískové nebo vlašské ořechy
2 lžíce
polohrubá mouka

Krém:

6 ks
žloutku
2 lžíce
mléko
140 g
moučkový cukr
50 g
bílá čokoláda
150 g
máslo

Poleva:

200 g
bílá čokoláda
6 lžic
olej
Postup receptu
Vytisknout
  1. Bílky vyšleháme do tuhé pěny a postupně přidáváme cukr a šleháme. Dostaneme lesklou pěnu, do které jemně - už jen vařečkou vmícháme mleté ​​ořechy smíchané s moukou.
  2. Těsto navrstvíme na plech o rozměru 21 x 36 cm, který jsme předem vymastili tukem a vysypali hrubou moukou. Pěkně uhladíme a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 30 minut.
  3. Žloutky s cukrem vyšleháme do tuhé pěny ve vodní lázni, přidáme mléko a šleháme do husté pěny. Odstavíme a do horké pěny přidáme na kostičky nalámanou bílou čokoládu a mícháme, dokud se nerozpustí. Necháme vychladnout a přidáme na menší kostky nakrájené máslo. Mixérem vyšleháme krém, který rozetřeme na koláč. Odložíme do lednice a připravíme polevu.
  4. Bílou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnce, přidáme olej a spojíme. Navrstvíme na krém a necháme ztuhnout v lednici. Před krájením koláč vyjmeme z lednice cca 15 minut dříve, aby se poleva nelámala. Doporučují krájet ostrým horkým nožem.

Zdroj: Kolači

Video ochutnávky

Krátké video ochutnávky, kterým neodoláte

Sbírky receptů

Vybírejte z nejlepších receptů na jednom místě

Více sbírek
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář

Nejnovější recepty

Každý den tipy na chutný chod pro celou rodinu

Více receptů