Oříškové řezy se žloutkovým krémem

Recept Oříškové řezy se žloutkovým krémem

Přidal: , 1.3.2016

Kategorie: Moučníky

FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKU

Jednoduchý oříškový řez, který připravíte i bez pomoci zkušené pekařky.

FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKU

Přidal: , 1.3.2016

Kategorie: Moučníky

SUROVINY

Těsto:

6 ksbílku
250 gkr. cukr
250 gmleté lískové nebo vlašské ořechy
2 lžícepolohrubá mouka

Krém:

6 ksžloutku
2 lžícemléko
140 gmoučkový cukr
50 gbílá čokoláda
150 gmáslo

Poleva:

200 gbílá čokoláda
6 lžicolej

POSTUP PŘÍPRAVY

TISKULOŽIT
  1. Bílky vyšleháme do tuhé pěny a postupně přidáváme cukr a šleháme. Dostaneme lesklou pěnu, do které jemně - už jen vařečkou vmícháme mleté ​​ořechy smíchané s moukou.
  2. Těsto navrstvíme na plech o rozměru 21 x 36 cm, který jsme předem vymastili tukem a vysypali hrubou moukou. Pěkně uhladíme a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 30 minut.
  3. Žloutky s cukrem vyšleháme do tuhé pěny ve vodní lázni, přidáme mléko a šleháme do husté pěny. Odstavíme a do horké pěny přidáme na kostičky nalámanou bílou čokoládu a mícháme, dokud se nerozpustí. Necháme vychladnout a přidáme na menší kostky nakrájené máslo. Mixérem vyšleháme krém, který rozetřeme na koláč. Odložíme do lednice a připravíme polevu.
  4. Bílou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnce, přidáme olej a spojíme. Navrstvíme na krém a necháme ztuhnout v lednici. Před krájením koláč vyjmeme z lednice cca 15 minut dříve, aby se poleva nelámala. Doporučují krájet ostrým horkým nožem.

Zdroj: Kolači

PODĚLTE SE O RECEPT S OSTATNÍMI
INSPIRACE NA KAŽDÝ DEN
KOMENTÁŘE K RECEPTU
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit