Povidlové buchty - recept od mé babičky

Jako hlavní jídlo nebo jako dezert po hlavním jídle, na snídani nebo na večeři, u nás doma to je asi jedno. Jedí se vždy :) Jakmile je příležitost, tak se pustím do přípravy těchto skvělých buchet. Recept mám ještě od mamky, ta má od své mamky a ta zase od své. Je to takové menší dědictví na ty nejlepší buchty jaké existují. A já se podělím s vámi s receptem. Naplnit můžete čímkoliv, já plním povidly, ty nám chutnají nejvíce. Autor: Lacusin

Přidal:, 22.5.2018
Kategorie: Moučníky, Hlavní jídla
Povidlové buchty - recept od mé babičky

Suroviny

Těsto:
250 mlmléka
2 ksvejce
100 gmásla
500 ghladké mouky
100 gkr. cukru
20 gdroždí
1 PLrumu
špetkasoli
Náplň:
300 gšvestkových povidel
2 PLrumu
1 lžičkaskořice
Na dokončení:
3 PLsádla
dle potřebymoučkový cukr

Postup přípravy

  1. Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr a necháme vzejít kvásek.
  2. Ke kvásku přimícháme vejce, povolené máslo, mouku, rum a sůl.
  3. Vypracujeme pružné těsto, které necháme hodinu kynout.
  4. Vykynuté těsto rozdělíme na 18 kousků a plníme švestkovými povidly, ochucenými rumem a skořicí.
  5. Každou buchtu na plechu pomažeme rozpuštěným sádlem. Pečeme při 160 °C dozlatova. Upečené buchty sypeme moučkovým cukrem.