Koláč s ostružinami jako od babičky – fotopostup

Vůně tohoto koláče mi připomněla vánoční pečení, které miluji. Ostružin se nám letos urodilo až až, proto je využívám i na pečení sladkých dobrot. A jelikož byl tento koláč docela velký, odnesla jsem kousek sousedům, kteří si ho velmi pochvalovali.

1. Ze všech ingrediencí na těsto vytvořte kouli a nechte ji půl hodiny kynout.
2. Bílky a žloutky oddělíme. Bílky se špetkou soli vyšleháme dotuha. Ostatní suroviny smícháme v misce a opatrně k nim vmícháme už jen vařečkou vyšlehaný sníh z bílků.

   
3. Kynuté těsto opatrně rozválíme na velikost plechu a uložíme jej na papírem vystlaný plech. Na těsto poklademe ostružiny a ty zalijeme připraveným tvarohovým krémem. Vrch bohatě posypeme ořechy.

   
4. Pečeme na 180 stupňů asi půl hodiny – sledujeme.

Hotový koláč nechte vychladnout a poté podávejte. Nejlepší je krátce po vytažení z trouby, ale těsto je měkké i druhý či třetí den. Máte chuť ještě na nějaký kynutý koláč? Vyzkoušejte tyto makové a ořechové záviny, které se vám vždy povedou.