NejRecept.cz Dezerty Moučníky Rozinkové šneky se skořicí

Rozinkové šneky se skořicí

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Někdy se žádá i taková klasika z kynutého těsta. Toto kynuté těsto se mi osvědčilo, je jemné jako pavučinka a výborně se s ním pracuje. Už jsem vyzkoušela mnoho druhů kynutého těsta, ale toto zatím vyhrává, ale nebráním se ani novým pokusem, takže určitě budu zkoušet dál. Náplň můžete zvolit podle sebe, ať už nutelu, oříšky, mák, kakao nebo povidla. Autor: Naďa I. (Rebeka)

rebeka · 10.8.2017

Rozinkové šneky se skořicí

Moučníky Dezerty Pečivo

Někdy se žádá i taková klasika z kynutého těsta. Toto kynuté těsto se mi osvědčilo, je jemné jako pavučinka a výborně se s ním pracuje. Už jsem vyzkoušela mnoho druhů kynutého těsta, ale toto zatím vyhrává, ale nebráním se ani novým pokusem, takže určitě budu zkoušet dál. Náplň můžete zvolit podle sebe, ať už nutelu, oříšky, mák, kakao nebo povidla. Autor: Naďa I. (Rebeka)

Doporučit0 0 4

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

500 g

hladké mouky

1 lžička

soli

2 lžíce

krupicového cukru

7 g

sušeného droždí

250 ml

mléka

40 g

másla

1 ks

vejce

Náplň:

50 g

másla

75 g

třtinového nebo přírodního cukru

2 lžičky

mleté skořice

150 g

rozinek

2 lžíce

mléka

Postup receptu

Vytisknout

Prosátou mouku, sůl, cukr a droždí smícháme v míse. Dbáme na to, aby se droždí nedostalo do přímého kontaktu se solí, jinak by nám těsto nevykynulo. Rozehřáté máslo zalijeme mlékem, ve kterém jsme rozkvedlali vejce a tuto směs zapracuje do sypkých ingrediencí. Vymícháme hladké, pružné a nelepivé těsto. Podle potřeby lze přidat ještě trochu mouky. Kdo má, použije domácí pekárnu.
Těsto necháme v teple vykynout, přibližně hodinu. Kulatou pečící formu /měla jsem dortovou 24 cm/ vysteleme pečícím papírem a zlehka vymažeme olejem.
Nakynuté těsto na vále znovu propracujeme a vyválíme do tvaru obdélníku o výšce cca 0,5 cm. Máslo rozehřejeme, přidáme skořici a necháme vychládnout. Tímto pak pomocí mašlovačky potřeme plát těsta, zasypeme cukrem / 1 lžíci si odložíme na později/, posypeme rozinkama a pevně zavineme jako štrúdl.
Roládu nakrájíme na 4 cm kousky, celkem 12 - 12ks. / já je dělala moc velké/. Řeznou plochou nahoru je skládáme do formy. Přikryjeme čistou utěrkou a necháme ještě 30 minut kynout.
Pak pečeme v troubě na 180 st. cca 30 minut dorůžova.
Do kastrůlku nalejeme mléko a přidáme cukr. Zahříváme do zhoustnutí a upečené roládky zalejeme cukrovým mlékem. Necháme zchládnout.

Můj blog:Vaření s Tomem

Doporučit0 0 4

Sdílet na Facebooku