Ruská plnená kolečka

Při tomto receptu jsem měla velmi velké obavy, co z toho vznikne. Neměla jsem chuť zbytečně utrácet suroviny, ani vkládat svou práci do pro mě neobvyklého receptu - mám na mysli těsto, ale s výsledkem jsem byla velmi překvapená, samozřejmě v dobrém. S těstem se velmi dobře pracovalo, je elastické a snadno se formuje a co je důležité, rozválela jsem ho bez použití zrnka mouky. Nádivku si můžete zvolit libovolnou, podle vlastní chuti. Hodí se brynza, tvrdý sýr, pórek, bylinky a pro masožravce i kousek šunky. Já jsem použila fetu v kombinaci s koprem. Autor: Adkas

Přidal:adkas, 8.2.2017
Kategorie: Hlavní jídla
Ruská plnená kolečka

Suroviny

Těsto:
450 gpolohrubá mouka
250 mlteplá voda
4 PLslunečnicový olej
1 lžičkusůl
1 lžičkukr. cukr
Náplň:
100 gfeta sýr
podle chutičerstvý kopr
5 ksmenší rajčata
podle potřebyolej na smažení

Postup přípravy

  1. Vodu ohřejeme, aby byla teplá. Přidáme cukr, sůl, olej a promícháme. Přidáme do mísy s prosátou moukou a vypracujeme těsto. Přikryjeme utěrkou (aby neoschlo) a necháme odpočívat 30 minut.
  2. Pak těsto rozdělíme na dvě části. Rozválíme plát s cca průměru 35 cm, tloušťkou cca 2 mm a přendáme na čistou utěrku. Druhé těsto rozválíme na cca 32 cm.
  3. Menší rajčata nakrájíme na kolečka a na rajčata uložíme trochu nádivky (feta rozmíchaná a přidáme posekaný kopr).
  4. Přikryjeme těstem, které jsme si rozváleli jako první a formičkou vykrajujeme kolečka těsně kolem rajčat. Možná proto nebyly moje kolečka pěkná, kulatá, protože já jsem vykrajovala trochu větší kolečka jako byly rajčata.
  5. Smažíme v dobře rozehřátém oleji dozlatova z obou stran. Po vyjmutí z oleje dáme okapat na papírový ubrousek.
  6. Necháme ochladit a pak se už mohou podávat. Z dávky mi vyšlo 23 koleček o průměru 7 cm.

Můj blog: Adkas-tastyfood