Silvestrovské klobásové jednohubky

Po vánočním vypekaní sladkých dobrot třeba myslet i na Silvestr a Nový rok. Přemýšlela jsem co nabídnu hostům na oslavu nového roku a hledala jsem na netu inspirace. Kromě chlebíčků, jednohubek a klasických slaných tyčinek jsem objevila i tento recept na klobáskové jednohubky z kynutého těsta. Těsto je jemné, chutné a s klobásou a strouhaným sýrem jsou jednohubky tak skvělé, že je budu péct z dvojité dávky. Autor: Jaja79

Přidal:Jaja79, 27.12.2016
Kategorie: Silvestr a Nový rok, Chuťovky
Silvestrovské klobásové jednohubky

Suroviny

Těsto:
500 gpolohrubá mouka
21 gdroždí
1/4 bal.prášek do pečiva
150 mlvlažná voda
125 mlmléka
75 mlolej
1/2 PLsůl
1 lžičkukr. cukr
Dále:
klobása
tvrdý sýr
rajčatové pyré nebo kečup
oregano
žloutek na potření

Postup přípravy

  1. Z uvedených surovin jsem klasicky připravila kynuté těsto. V troše teplého mléka jsem rozpustila cukr, přidala droždí a nechala odstát cca 10 minut.
  2. Vzešel kvásek, který jsem přidala do velké misky s ostatními suroviny a zpracovala jsem hladké těsto, které jsem zakryla utěrkou a nechala kynout na teplém místě.
  3. Kynout jsem nechala cca 45 minut. Pak z těsta vyválíme plát silný cca 1 cm a pomocí okrouhlé formičky nebo poháru jsem vykrojila kolečka, přeložila je na plech vyložený papírem na pečení.
  4. Do každého kolečka uděláme druhou stranou vařečky důlek, navrstvíme rajčatové pyré nebo kečup, posypeme oreganem a položíme kolečko klobásy.
  5. Potřeme rozšlehaným žloutkem a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 200 stupňů. Těsně před koncem posypeme vrch strouhaným sýrem a ještě chvíli zapékáme.