NejRecept.cz Sváteční pečení Narozeniny Šlehačkový dort bez mouky

Šlehačkový dort bez mouky

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Bylo jasné, že oslavu Kubových narozenin budeme muset z rodinných důvodů prostě přeložit, jen nikdo z nás vlastně nevěděl, kdy by se měla konat. Copak dárky, ty už čekaly připravené a zabalené, ale bez dortu by oslava nebyla úplná. No a já, coby kuchtička, pekařka a cukrářka v jedné osobě jsem se takhle roznemohla v ten nejvíc nevhodný čas. :-( Ale nějak jsem to nakonec dala... Autor: Danka

Danula Vašíčková · 14.5.2019

Šlehačkový dort bez mouky

Name: Šlehačkový dort bez mouky
Prep time: 55 min
Ingredients: 6 ks vajec; 150 g krystalu; 50 g kvalitního holandského kakaa; špetka soli; 3 ks vejce; 50 g krystalu; špetka soli; 1 a 1/2 lžíce kvalitního holandského kakaa; 2 bal. smetany ke šlehání (celkem 400g); 1 sáček "Malinové smetanové náplně" od Dr.Oetkera; 2 bal. smetany ke šlehání; 2 bal. ztužovače šlehačky; moučkový cukr dle chuti

Narozeniny Sváteční pečení Sladké dorty Dorty Jahody Podle ovoce

Bylo jasné, že oslavu Kubových narozenin budeme muset z rodinných důvodů prostě přeložit, jen nikdo z nás vlastně nevěděl, kdy by se měla konat. Copak dárky, ty už čekaly připravené a zabalené, ale bez dortu by oslava nebyla úplná. No a já, coby kuchtička, pekařka a cukrářka v jedné osobě jsem se takhle roznemohla v ten nejvíc nevhodný čas. :-( Ale nějak jsem to nakonec dala... Autor: Danka

55 min

Čas přípravy

Doporučit0 0 17

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Korpus:

6 ks

vajec

150 g

krystalu

50 g

kvalitního holandského kakaa

špetka

soli

Roládový plát na malý plech:

3 ks

vejce

50 g

krystalu

špetka

soli

1 a 1/2 lžíce

kvalitního holandského kakaa

Malinová náplň:

2 bal.

smetany ke šlehání (celkem 400g)

1 sáček

"Malinové smetanové náplně" od Dr.Oetkera

Smetanová náplň:

2 bal.

smetany ke šlehání

2 bal.

ztužovače šlehačky

moučkový cukr dle chuti

Postup receptu

Vytisknout

55 min

Čas přípravy

V míse vyšleháme ručním elektrickým šlehačem žloutky s cukrem do husté bílé pěny, poté vmícháme už jen vařečkou kakao a nakonec tuhý sníh z bílků, ušlehaný se špetkou soli.
Dno dortové formy vyložíme pomaštěným pečícím papírem, vlijeme těsto a pečeme 30 minut na 180 stupňů.
Vychladlý korpus překlopíme, stáhneme pečící papír a korpus prořízneme.
Pro moji představu byl ve finále korpus dost nízký, takže jsem se rozhodla upéct ještě jednu vrstvu a zvolila jsem už vyzkoušené těsto na roládu bez mouky, jen jsem na malý plech upekla plát z poloviční dávky a poté ořízla dokulata, takže...
Ušleháme tuhý sníh z bílků se špetkou soli, poté po jednom přišleháme žloutky a nakonec vmícháme kakao. vlijeme na malý plech, vystlaný pomaštěným pečícím papírem a pečeme 12 minut na 180 stupňů.
Vychladlý překlopíme, stáhneme pečící papír a podle papírové šablony ořízneme dokulata.
Malinová náplň:
Vyšleháme podle návodu na sáčku.
Smetanová náplň:
Vše dotuha vyšlehat.
Prokrojené korpusy jsem natřela vždy polovinou malinové a poté polovinou bílé šlehačky.
Po obvodu jsem vyskládala kočičí jazýčky, na kterých náš benjaminek "ujíždí" a převázala stuhou, aby neodpadávaly.
Ozdobeno šlehačkou a jahodami, které jsem pro lepší trvanlivost máčela v červeném dortovém želé.