Smažené copánky obalené v skořicovém cukru

Pokud vyzkoušíte, jiné už dělat nebudete. Smažené copánky obalené v skořicovém cukru jsou neodolatelné! Já jsem je zkusila a výsledek byl neskutečný. Je to sice kalorická bomba, která vás zasytí na celé odpoledne, ale pokud máte hodně výdeju, tak si vezmete pár kousků i na večeři k telce. Případně je můžete zabalit dětem do školy a nabídnou i své spolužáky. Autor: Triniti

Přidal:Triniti, 1.3.2016
Kategorie: Pečivo, Hlavní jídla, Chuťovky

1271
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

500 ghladká mouka

150 mlmléka

20 gkr. cukr

1 bal.sušené droždí

3 ksžloutky

25 gmáslo

120 gricotta

špetkasůl

olej na smažení

práškový/vanilkový/skořicový cukr na obalení

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Všechny suroviny vyjmeme z lednice a necháme je při pokojové teplotě stát 1 hodinu (měly by mít všechny stejnou teplotu, aby těsto rychle a správně nakynulo).
Do misky přidáme vlažné mléko, cukr a droždí. Ručně promícháme a necháme stát 5 minut.
Do druhé misky prosejeme mouku, přidáme žloutky, ricottu, rozpuštěné máslo a šitpku soli. Promícháme, přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto, které necháme zakryté kynout 1 hodinu. Chcete-li, aby těsto nakynulo rychleji, misku vložte do druhé misky, kde jste nalili teplou vodu. Tak bude těsto v teple a kvašení proběhne rychleji.
Z těsta oddělujeme menší kousky, které rukama zpracujeme do válečku. Váleček přehneme na polovinu a propleteme.
Smažíme v rozpáleném oleji do zlata a po vysmažení je ukládáme na papírový ubrousek.
Pak je obalíme v moučkovém, skořicovém, vanilkovém cukru (nebo všechno smícháme a budeme mít kombinaci těchto cukrů).