NejRecept.cz Dezerty Moučníky Smetanové řezy s mandarinkami a želatinou

Smetanové řezy s mandarinkami a želatinou

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Fantastický ovocný osvěžující koláček, který se hodí i pro různé oslavy. Milujeme tyto mandarinkové řezy plné želatiny. Není příliš sladký a to oceňuje hlavně můj manžel. Autor: Mineralka

Mineralka · 22.4.2022

Smetanové řezy s mandarinkami a želatinou

Name: Smetanové řezy s mandarinkami a želatinou
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 6 ks vejce; 180 g krystalový cukr; 6 lžic voda; 250 g polohrubá mouka; 1 ks prášek do pečiva; 800 g zakysaná smetana; 800 g mandarinkový kompot; 100 g moučkový cukr; 200 ml mandarinkový sirup; 2 ks zlatý klas; zbytek šťáva z mandarinkového kompotu; přilijeme do jednoho litru společné tekutiny voda; 200 g meruňkový džem

Moučníky Dezerty Koláče, cukroví Mandarinky Podle ovoce

Fantastický ovocný osvěžující koláček, který se hodí i pro různé oslavy. Milujeme tyto mandarinkové řezy plné želatiny. Není příliš sladký a to oceňuje hlavně můj manžel. Autor: Mineralka

40 min

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

Doporučit0 0 10

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Cesto:

6 ks

vejce

180 g

krystalový cukr

6 lžic

voda

250 g

polohrubá mouka

1 ks

prášek do pečiva

Krém:

800 g

zakysaná smetana

800 g

mandarinkový kompot

100 g

moučkový cukr

Poleva:

200 ml

mandarinkový sirup

2 ks

zlatý klas

zbytek

šťáva z mandarinkového kompotu

přilijeme do jednoho litru společné tekutiny

voda

Ostatní:

200 g

meruňkový džem

Postup receptu

Vytisknout

40 min

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

Z uvedených surovin upečeme piškot. Bílky vyšleháme do husté pěny s polovinou cukru.
Žloutky vyšleháme se zbylým cukrem, přidáváme vodu. Nakonec přisypeme polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto vylijeme do vymazaného a moukou vysypaného hlubokého plechu. Pečeme na 180 stupních cca 25 min.
Oslazenou smetanu smícháme se scezenými mandarinkami a přendáme na korpus potřený džemem. Dáme do chladničky.
Šťávu z kompotů dolijeme vodou, nejlépe v odměrce do objemu 700 ml. Potom přilijeme ještě 200 ml sirupu. Dáme do hrníčku, vmícháme pudinkové prášky a za stálého míchání přivedeme k varu a po sevření vypneme.
Za stálého míchání pudinkové želé zchlazujeme. Vlažné nalijeme na koláč nejprve po okrajích a zbytek do středu.
Hotový koláč dáme znovu do chladničky ztuhnout alespoň na hodinu.