Smetanové rohlíčky z kynutého těsta bez čekání na vykynutí

Měkoučké jako pavučinka a chuťově fantastické. Smetanové rohlíčky z kynutého těsta bez čekání na vykynutí. S těstem se pracovalo super, vůbec se nelepilo. Plnila jsem povidly a nutellou a některé jsem nechala čisté, jen tak ke kávičce. Autor: Petra H

Přidal:Petra H, 9.8.2016
Kategorie: Moučníky

237
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

600 ghladká mouka

1 bal.prášek do pečiva

1 lžičkasůl

100 mlolej

200 mlteplé mléko

250 mlzakysaná smetana

1 kostkadroždí

1 lžícekr. cukr

Dále budeme potřebovat:

1 ksžloutek

1 lžícemléko

sezam, kmín, mák na posypání

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Do 100 ml mléka přidáme cukr, droždí a necháme vzejít kvásek.
Ostatní suroviny smícháme v misce, přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto, které nenecháváme kynout. Pracujeme s ním hned.
Rozdělíme ho na 4 stejné části a každou část rozválíme na pracovní desce do tvaru kruhu. Nakrájíme ho na trojúhelníky a naplníme nádivkou podle vlastní chuti - marmeláda, nutella, pudink, ořechy, mák, sýr, šunka ... nebo nemusíte plnit, i tak jsou skvělé.
Trojúhelníky srolujeme do croissantu a ukládáme je na papírem vyložený plech na pečení.
Potřeme je žloutkem, do kterého jsme přidali lžíci mléka, posypeme semínky, zakryjeme utěrkou, necháme odstát 15 minut a dáme péct.
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů dozlatova.