Tradiční perkelt z králíka

Tradiční recepty jsou ty nejlepší. Starý klasický recept na králičí masíčko podávané s haluškami. Mňam!

117
SDÍLELO

Suroviny

Budeme potřebovat:

1 kgkráličí maso

3 lžícerostlinný olej

3 kscibule

1 lžičkamletá červená paprika

podle chutisůl

podle chutivegeta

podle chutipepř

3 ksbobkový list

trochuvoda

3 lžícepolohrubá mouka

Halušky:

500 gpolohrubá mouka

2 kssyrové nastrouhané brambory

1 lžičkasůl

1 ksvejce

2 dlvoda

Cibuli pokrájíme nadrobno a osmahneme na oleji do sklovitá. Poprášíme mletou červenou paprikou, přidáme na menší kousky pokrájené maso, podusíme, aby se maso zatáhlo.
Podlijeme vodou podle potřeby, přidáme sůl, pepř a dusíme do změknutí. Přidáme i na jemno nastrouhaný syrový brambor. Dochutíme vegetou. Kdo má rád pikantní, může přidat pálivou mletou papriku. Zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě, necháme přejít varem a podáváme s haluškami.
Halušky: mouku prosejeme, přidáme na jemno nastrouhané syrové brambory, vejce, sůl a vodu přiléváme podle potřeby. Vařečkou vypracujeme polotuhé těsto. Klasickým způsobem připravíme drobné halušky. /těsto protlačujeme pomocí haluškovača do většího množství osolené vody, když vyplavou na povrch vyjmeme je a pomastíme olejem/ Dobrou chuť!

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
kuchařky - Blažena Sadovská

117
SDÍLELO