Vánočka s mandlemi a rozinkami - fotopostup
Co by to byly Vánoce bez vánočky. Děláváte ji i vy na štědrovečerní stůl? Tato je vynikající a jemná.
Přidal: Kvietok278, 9.12.2015
Kategorie: Sváteční pečení, Vánočka, Vánoce, Pečivo
SUROVINY
1/2 kgpolohrubé mouky
125 gmásla
100 gkr. cukru
42 gdroždí
25 grozinek
25 gmandlových lupínků
2 ksžloutky
1 ksvejce na potírání
2,5 dclmléka
1/2 lžičkysoli
citronová kůra z 1 citronu
- Uděláme kvásek (droždí + mléko + trocha cukru).
- Vypracujeme těsto, které necháme nakynout cca 1,5 hod. Vykynuté těsto položíme na pomoučený vál, rozdělíme na 9 stejných kousků.
- Uděláme "válečky" a splétáme vánočku, nejprve ze 4, pak ze 3 a ze 2, které naskládáme na sebe. Dolů jde ze 4, na něj uložíme ze 3 a na vrch jde smotaný ze 2, který založíme.
- Necháme na papíře na pečení ještě podkynout cca 10 min, potřeme vajíčkem, ozdobíme mandlemi a zafixujeme špejlema.
- Pečeme prvních 10 min na 210 stupňů se zapařením (1,5 dcl vody na spodek plechu), dalších 10 min na 190 stupňů a dopékáme na 170 stupňů cca 30-40 min. Na závěr posypeme moučkovým cukrem.
Chcete si prečítať tento recept v slovenčine? Prezrite si Vianočka s mandľami a hrozienkami - fotopostup.
KOMENTÁŘE K RECEPTU