Výborný NEPEČENÝ kokosový cheesecake s nutelou nebo čokoládou

Famózní kokosový cheesecake bez pečení, po kterém se oblížete až za ušima. Autor: Aďka

322
SDÍLELO

Suroviny

Budeme potřebovat:

250 gčokoládové nebo kakaové sušenky

150 gmáslo

Krém:

300 mlsmetana ke šlehání

250 gsýr Philadelphia nebo mascarpone

125 gkokosový jogurt

100 gmoučkový cukr

8 plátkůželatina

2 lžícemléko

Na vrch:

Nutella (pokud nechcete nutellu, můžete použít i čokoládovou polevu)

kokos na posypání

Sušenky rozmixujeme na prášek, přidáme rozpuštěné máslo a pořádně promícháme. Připravíme si formu o průměru 22 cm. Dno vyložíme pečícím papírem, na který dáme sušenkový základ, pořádně uhladíme a dáme do lednice.
Smetanu vyšleháme na tuhou šlehačku. V druhé misce vyšleháme sýr Philadephia nebo mascarpone s cukrem, přidáme kokosový jogurt (lze použít i bílý nebo vanilkový a přidat 4 lžíce kokosu). Plátky želatiny namočíme do mléka a necháme nabobtnat. Nabobtnalou želatinu ohřejeme, dokud se nerozpustí a přidáme ji do jogurtové hmoty. Nakonec přidáme vyšlehanou šlehačku, kterou jemně vmícháme vařečkou. Navrstvíme na sušenkový základ, uhladíme a odložíme do lednice na 3 hodiny.
Nutellu v menším hrnci ohřejeme a nalijeme ji na kokosovou hmotu. Uhladíme a ozdobíme kokosem a ovocem. Pokud nechcete použít nutellu, můžete vrch polít čokoládovou polevou.

322
SDÍLELO