Zákusek se zakysanou smetanou

Osvěžující zákusek se zakysanou smetanou. Na vrchu nastrouhaná hořká čokoláda.

Suroviny

1 balíček

prášek do pečiva

20 dkg

cukr krupice

100 ml

voda

200 ml

olej

2 lžíce

kakao

3 ks

vejce

15 dkg

hladká mouka

cukr

vanilkový cukr

rum

2 kelímky

zakysaná smetana

2 kelímky

pomazánkové máslo

1-2 kelímků

smetana ke šlehání

2 balíčky

hořká čokoláda

Postup receptu

Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
Cukr, mouku, kakao, prášek do pečiva, olej, vodu a žloutky důkladně zamícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který lehce zapracujeme do základu těsta.
Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Upečený korpus necháme vychladit.
Zakysanou krémovitou smetanu s pomazánkovým máslem lehce zašleháme. Podle chuti přidáme cukr, rum. Jednu až dvě smetany ušleháme s vanilkovým cukrem a opatrně vmícháme do krému.
Krém natřeme na vychladlý korpus a posypeme hustě strouhanou hořkou čokoládou. Zákusek ze zakysanou smetanou dáme do ledničky vychladit.