Zapékaná brokolice s bramborem, sýrem a česnekem

No řekněme si pravdu, chlap by nad tímto jídlem asi pouze převrátil oči, ale my ženy si umíme dopřát i takto zapečenou zeleninku. Brokolici můžete zaměnit i za květák, už jsem zkoušela i kapustu, i kedluben. Bylo to fantastické. Chlapovi k tomuto jídlu přihoďte ještě pečený bůček, aby to pro něj nebyl velký šok. Autor: Naďa I. /Rebeka/

Přidal:rebeka, 8.6.2017
Kategorie: Hlavní jídla, Přílohy
Zapékaná brokolice s bramborem, sýrem a česnekem

Suroviny

500 gbrokolice
4 ksvětší brambory
4 stroužkyčesneku
200 gsušené šunky
100 gparmazánu
100 ggoudy
1 lžícemásla k vymazání pekáčku
1 kelímek31% smetany ke šlehání
2 ksvejce
špetkasušeného rozmarýnu a bazalky
dle chutisůl, pepř

Postup přípravy

  1. Oloupané brambory vaříme v osolené vodě 8 minut. Necháme je vychladnout. Brokolici rozebereme na růžičky a v osolené vodě vaříme 3 minuty.
  2. Pak je na sítku zchladíme ledovou vodou a necháme okapat.
  3. Pekáček vymažeme máslem. Brambory nakrájíme na plátky a vyskládáme do pekáčku. Posypeme je kořením, přidáme 2 stroužky nasekaného česneku, přidáme na kostičky nakrájenou šunku (polovinu dávky), přidáme brokolici a zasypeme zbylou šunkou. Smetanu rozmícháme s vejci a 2 stroužky utřeného česneku a přelejeme směs v pekáčku.
  4. Parmazán nastrouháme najemno, goudu na slzičkovém struhadle a směs sýrů přidáme do pekáčku.
  5. Pečeme cca 30 minut v troubě vyhřáté na 180 st.

Můj blog: Vaření s Tomem