Žerbo roláda

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Foto: Coolinarika

Klasické žerbo řezy určitě znáte. Zkuste těsto srolovat do rolády a uvidíte, že příprava je mnohem jednodušší.

NejLucka · 25.1.2016

Žerbo roláda

Klasické žerbo řezy určitě znáte. Zkuste těsto srolovat do rolády a uvidíte, že příprava je mnohem jednodušší.

Suroviny

350 g

hladká mouka

100 g

máslo

100 g

moučkový cukr

1 bal.

vanilkový cukr

25 g

čerstvé droždí

200 ml

teplé mléko

1 ks

vejce

150 g

mleté vlašské ořechy

150 g

moučkový cukr

300 g

džem

100 g

čokoláda

3 lžíce

moučkový cukr

3 lžíce

voda

30 g

máslo

Postup receptu

V teplém mléce necháme rozpustit vanilkový cukr, přidáme droždí a trochu mouky. Na teplém místě necháme odstát, aby vzešel kvásek.
Ve větší misce smícháme mouku, vajíčko, cukr, rozpuštěné máslo a nakonec přidáme i kvásek. Vyhneteme hladké těsto, které rozdělíme na menší kousky (připravíme menší rolády, ale když chcete můžete připravit jednu velkou).
Těsto rozválíme na tenčí plát, který necháme 10 minut kynout.
V misce smícháme oříšky s cukrem. Těsto potřeme marmeládou, posypeme směsí oříšků a cukru a srolujeme.
Roládu přendáme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem a dáme zapéct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 170 stupňů cca 15 minut. Záleží však na velikosti a tloušťce rolády.
Vrch polijeme rozpuštěnou čokoládou, do které jsme přidali cukr, vodu a máslo. Necháme ztuhnout a můžeme podávat.