Žitné muffiny

Zase trošku zdravější. Tentokrát jsem tyto muffiny připravovala ze žitné mouky spolu s kozím jogurtem. Osladila jsem je kokosovým sirupem a ještě jsem měla v mrazničce borůvky z minulého roku. Čerpám zásoby, tak doufám, že i letos bude úrody až až :) Poměr surovin je výborný, muffiny jsou nadýchané, jemné a křehké jakoby byly z klasické bílé mouky. A přitom jsou mnohem zdravější :) Autor: ebass

Přidal:ebass, 29.4.2018
Kategorie: Fitness, Moučníky, Zdravé recepty

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Na maffinky - 12 ks

280 gžitné mouky

100 goleje

125 gkozího jogurtu

2 ksvejce

100 gkokosového (datlového, agávového...) sirupu

50 gkokosového cukru

1 ksPRDOPEČ bez fosfátů

2 lžícehorké vody

60 ksborůvek

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Do mísy dáme vejce a cukr a začneme šlehat, přidáme horkou vodu a šleháme 5 minut. Mezitím si zapneme troubu na 170 stupňů.
Po pěti minutách stále šleháme a přidáme olej a jogurt.
Stále šleháme a přidáváme, po lžících, žitnou mouku, do které jsme přimíchali PRDOPEČ. Těsto je hustší.
Plech na 12 muffinů vyložíme papírovými košíčky a rozdělíme těsto.
Na vrch každého muffinku dáme 5 borůvek.