Jak nejlépe uskladnit domácí kysané zelí ze sudu. Tradiční způsob, jak mít zásoby na celý rok.

Určitě se i vám stalo, že jste v zimě naložili kysané zelí do sudu a asi jste měli velké oči, což se nám stává každý rok, a najednou léto klepalo na dveře a v sudu bylo ještě super chutné domácí zelí. A tak jste si položili otázku, co dělat, aby se nezkazilo? Přináším vám super tip. Zavařte ho.

Pokud dodržíte můj postup, zelí se rozhodně nezkazí, zůstane tvrdé, křupavé a nezčerná. Tak pojďme na to společně! Je to opravdu rychlé a snadné. Kysané zelí bude k dispozici po celý rok.

1. Zelí vyjměte ze sudu a pořádně natlačte do umytých sklenic tak, abyste vytlačili vzduch.
2. Každou sklenici naplňte až po vrch a tak, aby na vrchu byla šťáva a pokrývala zelí, jinak zelí zčerná. Pokud by se vám to i náhodou stalo, zelí nic není, je to jen estetické a můžete zelí směle použít.
3. Zřejmě vám na konci zvýší šťáva, tak tu si odložte stranou a zavařte ji samostatně, je výborná pro přípravu dalších pokrmů.
4. Zelí zavařujeme jen 10 minut, ne déle, abychom zelí neuvařili a zůstane fajně křupavé.
5. Takto uložené zelí vám vydrží dlouho. Samé výhody :)