Dorty v základu dělíme na sladké a slané. Sladké dorty jsou nejslavnostnějším dezertem. Bez narozeninového dortu se neobejde žádná oslava. Svatební dort je pak považován doslova za mistrovskou pekařskou disciplínu.
Těsto na dortový korpus se obvykle peče vcelku v dortových formách různých tvarů. Po upečení je těsto rozřezáno na plátky. Tyto plátky jsou poté nejčastěji slepovány džemem či krémem, aby bylo dosaženo vrstveného vzhledu dortového korpusu. Existuje velké množství druhů dortových těst od piškotových a sněhových přes netradiční mrkvová až po nepečená dortová těsta.
Povrch dortu je dalším aspektem základního dělení. Známe dorty nahé, potahované, polévané či zdobené ovocem, čokoládou, karamelem a dalšími surovinami.
Nejvyhledávanějším a nejoblíbenějším dortem je již léta dort čokoládový, tvarohový, pařížský a ořechový.
Neznám ani jednoho člověka, který by řekl na tento dort fuj. Tuto sladkou dobrotu dělávám často. Samozřejmě obměňuji klasické banány, které jsou samozřejmostí za jahody nebo maliny. I tvaroh jsem vyměnila za mascarpone, krém se mi zdá jemnější a chutnější. Určitě vyzkoušejte i tento můj trošku upravený recept. Autor: Marta
ZOBRAZIT
Miluji čokoládu a čokoládové dezerty jsou pro mě jednička. Pařížskou šlehačku připravuji večer a druhý den ji šlehám do tuhé šlehačky. Snědla bych ji pouze lžičkou, ale musím se krotit, aby zůstalo i na přípravu dezertu. Autor: Lucka
ZOBRAZIT
Tentokrát pečené těsto, lahodný krém z tvarohu a mascarpone a ozdobila jsem to celé sušenkami. Sladká dobrota pro pohoštění vaše hosty, či vaší rodinky. Autor: Lucka
ZOBRAZIT
Na tyto horké letní dny ideál. Fantastická pochoutka hlavně pro děti. Ovoce do těchto nepečených piškotových dezertů je božské. Autor: Marta
ZOBRAZIT
Několik přísad a vynikající koláček je na světě. Přiznám se, že nepatří mezi mé oblíbené, ale mé dceři velmi chutná. Těsto je po upečení takové pudinkové, to bude jemným tvarohem a v kombinaci s ovocem je celkem šťavnatý. Zkuste i vy. Autor: Mineralka
ZOBRAZIT
Tak toto zastíní všechny kupované nanukové dorty. Luxusní chuť, jednoduchá příprava a hlavně víte, co obsahuje :) Žádná syrová vajíčka, žádné stabilizátory a zvýrazňovače chutě, ale pouze lehký nanukový dort ze smetany a smetanového sýra. Vyzkoušejte i vy :) My doma jsme si pochutnali. Autor: Mineralka
ZOBRAZIT
Horké letní dny si třeba ochladit zmrzlinou nebo nanukem. Ruskou zmrzlinu zná snad každý. Vynikající vanilková mražená zmrzlina zabalená v dortové oplatce. Co tak si připravit i takový dort? Já jsem vyzkoušela a byla to dobrota. Určitě jsem tuto ruskou zmrzlinu nedělala naposled :) Autor: Triniti
ZOBRAZIT
Sice jsem do pečení naprostý blázen, ale nejsem sebevrah, takže trouba včera v těch vedrech prostě odpočívala. To ale v žádné případě neznamená, že by nám chyběla dobrůtka k odpolední kávě. A protože to měla být rychlovka, vypr... jsem se na nějaké převratné zdobení. Autor: Danka
ZOBRAZIT
Výborná kombinace kokosu, čerstvých jahod a k tomu trochu jiný krém je jistě to, což zaručuje, že vaše chuťové pohárky příjemně polechtá tenhle kokosovo jahodový dort. Určitě nepatří do kategorie zdravých, ale ten krém a jahody jsou opravdu skvělé. Autor: Adkas
ZOBRAZIT
Bylo jasné, že oslavu Kubových narozenin budeme muset z rodinných důvodů prostě přeložit, jen nikdo z nás vlastně nevěděl, kdy by se měla konat. Copak dárky, ty už čekaly připravené a zabalené, ale bez dortu by oslava nebyla úplná. No a já, coby kuchtička, pekařka a cukrářka v jedné osobě jsem se takhle roznemohla v ten nejvíc nevhodný čas. :-( Ale nějak jsem to nakonec dala... Autor: Danka
ZOBRAZIT
Dnes jsem se pustila do pečení sladkých dobrot. Jako hlavní dezert se u nás bude podávat mega velké vajíčko. K velikonočních svátkům jako stvořené :) žádná mini vajíčka z obchodu, ale poctivé jedno domácí :) Autor: Triniti
ZOBRAZIT
O víkendu jsem zkoušela dort Margot. Jednoduchý a dovolím si říct, že zatím nejlepší, jaký jsem ochutnala. Myslím, že tento dezert by byl vynikající i v nepečené verzi, se sušenkovým základem - na styl cheesecaku. Možná to příští týden vyzkouším. Autor: Petra
ZOBRAZIT
Na víkend jsem potřebovala upéct něco rychlého, protože jsem šla v sobotu do práce. Vybírala jsem z několika receptů a volba padla na tento chlebíček. A musím říct, že kombinace máku a citrónu je naprosto luxusní. Autor: Petra
ZOBRAZIT
Včerejší oslava dopadla na výbornou a to i díky sladkým dobrotám, které jsem připravila. Jedna z těchto sladkých dobrot byla i tato ananasová pochoutka. Bez pečení a přece chutná. Ananas se samozřejmě dá zaměnit i za jiné ovoce. Autor: Petra
ZOBRAZIT
Nejjednodušší a nejlepší krém pod sluncem. Jednoduchá příprava a časově je to asi nejrychlejší krém, jaký jsem vůbec připravovala. Někdo používá pouze mascarpone, já míchám i s tvarohem v poměru 1:1. Určitě vyzkoušejte. Autor: Petra
ZOBRAZIT
Fantastický a nenáročný. Je sice pečený, ale to vůbec nevadí :) Trošku déle si počkáte, ale určitě to stojí za to. Zvyknu obměňovat ovoce navrchu - maliny, jahody, švestky, hrušky, borůvky, ostružiny, ... Je lepší, pokud trochu postojí a chutě krásné projdou. Je rychlý, slavnostní, jemný a rychlý :) Autor: Janulinka
ZOBRAZIT
Fantastický nepečený cheesecake plný čokolády. Pokud jste fanouškem kvalitní hořké čokolády, určitě vyzkoušejte. Pokud máte raději mléčnou, tak použijte mléčnou čokoládu. Cheesecake tak bude mnohem sladší :) Autor: Triniti
ZOBRAZIT
Žádné těžké máslové krémy, žádné složité postupy. Stačí smíchat mascarpone, šlehačku, cukr a vnitřek vanilkového lusku. Dokonalý krém máte hotový za 10 minut. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Pokud mají doma moji mlsouni chuť na nějaký sladký dezert, tak hned vím, co připravím. Luxusní dezert, který nemá u nás doma konkurenci. Autor: Mineralka
ZOBRAZIT
Máte doma Nutellu nebo podobné lískooříškové pomazánky? Z této sladké pochoutky se dají vykouzlit fantastické zákusky a koláče. Pečené nebo nepečené, kynuté nebo bez kynutí, s ovocem nebo se šlehačkou. Podívejte se na sbírku těch nejlepších receptů na nutellové zákusky, koláče, plněné buchty nebo dokonce i sladké snídaňové tousty.
ZOBRAZIT
K narozeninám, k meninám, k nedělnímu pohoštění pro rodinu nebo kamarády, kdykoliv a kdekoliv. Koláčků nikdy není dost a nepotřebujete ani speciální příležitost na to, abyste pohostili svých nejbližších. Pekla jsem tento fantastický ovocný dort. Vyzkoušejte a pochutnáte si :) Autor: Romča
ZOBRAZIT
Co bych tak o sobě řekla: k pečení dortů jsem se dostala před 13ti lety díky internetu a dortovým diskuzím. Nás dortových nadšenců bylo tehdy pár a navzájem jsme si radili. Pekla jsem pro rodinu a později i pro své kamarádky a známé. Dorty mě baví, ale i stresují zároveň. Je to ale koníček, bez kterého si už asi svůj život nedovedu představit. Autor: Janka Tichá
ZOBRAZIT
Další recept na likvidaci zásob ze zahrady. Jablíčka přibývají a přibývají do bedýnek do komory a tak je zpracovávám na všechny možné způsoby. Už jsem dělala dětskou výživu, nepečené recepty, pečené koláčky, řezy, už jsem je i pekla spolu s kuřecím masem a s celým kuřátkem. Bylo to všechno vynikající a přiznám se, že pomaličku mi už docházejí nápady na jablečné dezerty, ale nepodléhám panice a stále hledám internetem a starými receptovými knihami, abych měla dostatek inspirací. Autor: Danka
ZOBRAZIT
Mnozí z vás se ptali na recept, kde by mohli využít hrozny. Já jsem zkusila tento fantastický dort, který sklidil velký úspěch. Je opravdu velmi křehký a ta podzimní vůně :) Určitě najdete ještě hrozny v zahradě nebo v lednici, pokud ste ho sklidili, tak šup s ním do koláče. Autor: Simona
ZOBRAZIT
Hrušková sezóna je v plném proudu, tak jako jablečná. Musím se přiznat, že letos se urodilo hrušek více než jablek, alespoň v naší zahradě. Zkouším nové recepty, ale tento je klasický osvědčený, který dělávám každoročně minimálně 5x :) A vždy sklidí velký úspěch. Autor: Simona
ZOBRAZIT
Vynikající mini koláčky, kterým nepohrdne ani ten nejnáročnější mlsoun. Určitě vyzkoušejte i tu polevu, je neskutečná. Já ji používám téměř na každý koláček místo klasické čokoládové polevy. Zkoušela jsem i klasickou ganache polevu, ale tato je mnohem lepší. A k tomu všemu ještě i hrnkový recept, takže nepotřebujete ani váhu. Autor: Anna
ZOBRAZIT
Spotřebováváme zásoby jablek z naší zahrady a tak se inspirujte i vy vynikajícími dezerty, které jsem v poslední době z jablek připravila. Piškoty, rum, pudinkový vanilkový prášek a jablka jsou vynikající kombinace. Z této kombinace vznikne vynikající nepečený dort, který můžete podávat jako dezert po vydatném obědě ke kávičce. Já přidávám ještě hřebíčky, dodají fantastickou chuť. Autor: Simona
ZOBRAZIT
Můj první dort, který jsem nedělala pro mou rodinku. Požádala mě kamarádka, jestli bych jí neupekla jeden dortík na rodinnou oslavu a řeknu vám, tolik stresu kolem dortu jsem ještě neměla. Co když se nevydaří, co když jim nebude chutnat, co když během cesty spadne, co když těsto nevyroste, co když se krém srazí? ... tolik otázek a nakonec skvělé ohlasy. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Tak jednoduchý a tak nadýchaný. I začátečnice v pečení už nemusí mít strach upéct jednoduché těsto na dort. Někdy to je opravdu dilema, upéct něco na narozeniny někomu, koho máte rádi. Chcete potěšit a upéct něco i vy, tak určitě nepřehlédněte tento recept na základní těsto. Těsto je bez prášku do pečiva, je jednoduché na přípravu a zaručeně se vám podaří. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Limetkový dortík ocenili hlavně děda s babičkou a samozřejmě taky děcka, ale dobře vím, že svýho mužíčka, spíš než klasickým dortem, stoprocentně potěším takovouhle dobrůtkou... Autor: Danka
ZOBRAZIT
Ano i z mrkve se dá připravit luxusní sladké pohoštění. Byla chuť, tak proč neupéct i něco jiného než klasické koláče nebo zákusky, které jsou plné másla, čokolády. Osvěžující mrkvový dort, kterým určitě nic nezkazíte, i když ho upečete někomu k narozeninám. Doporučuji všemi deseti prsty. Autor: Haanka
ZOBRAZIT
Jeden z těch nejjednodušších koláčů. Víte ho připravit i do pekáčku i do kulaté formy. Nepotřebujete žádný mixér, postačí vám pouze ruce a vařečka. Pudink klasicky uvaříme, těsto pouze rozmícháme rukou a nasypeme do formy. Pokud máte i čerstvé ovoce, můžete použít. Já jsem neměla, tak jsem použila kompotované. Autor: Triniti
ZOBRAZIT
I ty nejjednodušší dezerty mají něco do sebe. Bez zdlouhavé přípravy, bez vaření či pečení, bez dlouhého šlehání a téměř bez práce. Pouze smícháte pár surovin v misce, najelete do formy, odložíte do chladničky a je hotovo. Jen to čekání na ztuhnutí je někdy k nevydržení. Autor: Lacusin
ZOBRAZIT
Víkend byl trošku akčnější než bych potřebovala, takže se Kubova oslava narozenin chtě nechtě trochu protáhla a rozfázovala do několika dní. A jako rodinka se v klidu sejdeme u jednoho stolu až dneska, takže konečně přijde na řadu i dortík, bez něj by to prostě nebylo ono. Kubík má nejradši ten nepečený piškotkový, tak jsem mu jen trochu "vytunila" look... :D :D :D Autor: Danka
ZOBRAZIT
Takto v létě pouze nepečené dezerty. Doporučuji vyzkoušet tento zákusek se sušenkovým základem. Pokud použijete i sušenky bez lepku, dokonalá sladká dobrota i pro ty, kteří nemohou mouku. Tyto dezerty stále doplňuji tvarohem. Zdravě, sladce, chutně a hlavně rychle :) Autor: Lucka
ZOBRAZIT
I když jsem v předešlém receptu psala, že během veder nezapínám troubu, občas se to přece stane. Jako v tomto případě. Pečený cheesecake. Vynikající alternativa sladké nepečené dobroty. Vajíčko v tvarohové a ovocné vrstvě můžete vynechat, tehdy bude nepečený, ale s vajíčkem to je mnohem lepší. Dokonale podrží tvar. Autor: Lucka
ZOBRAZIT
Tak dneska přicházím s receptíkem na naprosto dokonalý dezert, který v tomhle vedru nemá chybu... Tak ani tyto dezerty nesmí chybět v mé kuchyni. Jsou dny, kdy se mi nechce ani řasou pohnout, ale tentokrát jsem se hecla a "upekla" fantastický dort, který je opravdu velmi osvěžující. Samozřejmě, místo nepečeného základu můžete upéct klasické piškotové těsto, ale řekněme si pravdu, takto je to mnohem jednodušší. Autor: Danka
ZOBRAZIT
Osvěžující dezerty jsou neodmyslitelnou součástí léta. Pokud jsou ještě nepečené je to jen bonus. Jsou rychle připravené, postačí hodinka v lednici a můžete se pustit do papaníčka. Nemusíte použít ani mascarpone, já pokud nemám doma mascarpone nebo je v obchodě velmi drahé, tak koupím plnotučný tvaroh a není to ani na chuti cítit. Autor: Marta
ZOBRAZIT
Dá se péct i zdravěji. Mrvkové těsto je zaručeně nejlepší těsto, jaké jsem dělala, co se týče zeleninového složení. Zkoušela jsem už i s cuketou, s okurkou, s dýní, ale nakonec jsem se stále vrátila k mrkvi. Těsto je měkké, šťavnaté a nadýchané. S krémem ze smetanového sýra a s jemnou chutí po javorovém sirupu je to neodolatelná pochoutka. Autor: Anna
ZOBRAZIT
Cheesecake je většinou dezert, který se připravuje bez pečení. Já jsem tentokrát zvolila pečenou alternativu a řeknu vám, že chutná stejně skvěle jako nepečená verze bez vajíček. Vejce vám v krému způsobí to, že opravdu ztuhne. Dělám z tvarohu, ne z mascarpone, ale pokud nemáte rádi kyselejší chuť tvarohu, klidně ho zaměňte. Autor: Lucka
ZOBRAZIT
Chtěla bych zastavit čas. Pro mou 13ti letou holčičku. Ten čas tak neskutečně rychle letí, že bych ho nejraději zastavila. Užívejte si chvíle s vašimi nejbližšími, protože ani nevíme jak a zítřek bude minulostí. Den po dni utíká tak rychle, že si to ani neuvědomujeme. Krásné narozeniny každému. Autor: Haanka
ZOBRAZIT
Tak takový dort jsem pekla pro mého pravnuka na rozloučku se školkou. Byl to opravdu velký boj, protože v ten den, kdy jsem dort dělala, bylo neskutečně teplo. Všechno se tálo pod rukama a tak jsem stále dávala dortík do ledničky nebo do mrazničky pro rychlost. Podařil se na jedničku a jsem velmi ráda, že každému chutnalo. Autor: Milka
ZOBRAZIT