Nejlepší recepty na omáčky k masu nebo těstovinám
Omáčky jsou naprostá klasika české kuchyně. Nejčastěji se podávají k masu, existují však také bezmasé varianty. Příkladem může být třeba sýrová omáčka, která se nejčastěji podává s těstovinami. Základem většiny omáček je obvykle masový vývar nebo výpek, koření a smetana, která zajistí požadovanou hustotu a výslednou jemnou chuť.
Mezi nejoblíbenější druhy patří houbová, smetanová nebo křenová omáčka. Specifičtějšími druhy omáček jsou pak klenoty české kuchyně v podobě koprové nebo rajské omáčky. Jako omáčky se někdy také označují různé druhy dresinků nebo známá tatarská omáčka, která se skvěle hodí k různým druhům pokrmů. Připravili jsme pro vás recepty na ty nejlepší omáčky. Nechte se inspirovat.
Pravý segedínský guláš
Přidáno: 7.5.2020
Pravý segedínský guláš i pro náročné mlsouny. Pokud máte chuť na originální chuť segedínu, tak se držte tohoto receptu. Je fantastický. Autor: Mineralka
Čas přípravy 40 min
ZOBRAZIT RECEPT
Vařený hovězí jazyk na smetaně s koprem a kynutým knedlíkem
Přidáno: 7.5.2020
Náš taťka nejí koprovku. Teda alespoň to celý léta tvrdí. Takže jsem to dneska musela trošku "začarovat", aby to sice bylo koprový, protože k vařenýmu hovězímu jazyku já prostě ten kopr chci, ale aby z toho taťku neranila mrtvice. Autor: Danka
Čas přípravy 55 min
ZOBRAZIT RECEPT
Chutná cuketová omáčka s česnekem
Přidáno: 22.4.2020
Fantastická rajčatová omáčka s cuketou. Těším se na sezónu cuket. Cuketu používám i na pečení sladkých buchet a vůbec ji v dezertu necítíte. Autor: zofkaa
Čas přípravy 35 min
ZOBRAZIT RECEPT
Pivní gulášek z pomaláčku a těstoviny funghetto
Přidáno: 1.2.2020
Nejlepší guláš, jaký jsem kdy jedla, uměl můj tchán. Říkal, že tajemství je v cibuli. Žádná ženská prý nevydrží ten pohled do kastrolu, kde cibule dosahuje tmavohnědého odstínu a od vznícení ji dělí asi tak dvě vteřiny. Je to fakt, nemám na to nervy... :D Autor: Danka
Čas přípravy 45 min
ZOBRAZIT RECEPT
Z této majonézy se netloustne. Fantastická majonéza bez oleje a syrových vajec.
Přidáno: 15.10.2019
Ano, dá se připravit i majonéza bez oleje a bez surového vajíčka. Chutná fantasticky a je připravena za malý okamžik. Budete potřebovat uvařené vajíčko a zakysanou smetanu. Celé to ochutíme hořčicí, octem a kořením. Autor: Triniti
Čas přípravy 15 min
ZOBRAZIT RECEPT
Tradiční, chuťově nepřekonatelná plněná paprika v rajčatové omáčce
Přidáno: 26.8.2019
Recept mého mládí. Mamka připravovala tu nejlepší plněnou papriku pod sluncem. Ani moje není tak dobrá jako byla její. Ale hlavní je, že mým doma chutná a já jsem spokojená. Určitě vyzkoušejte. Autor: Mineralka
Čas přípravy 20 min
ZOBRAZIT RECEPT
Buřtguláš s domácím chlebíčkem
Přidáno: 30.7.2019
Tohle se mým klukům asi nikdy nepřejí. Vždycky, když ho uvařím, rozsvítí se jim oči a půl hrnce je během chvilky v pr...i. Autor: Danula
Čas přípravy 35 min
ZOBRAZIT RECEPT
Koprová omáčka s vajíčkem a knedlíkem
Přidáno: 13.6.2019
Vynikající jídlo, které buď milujete nebo nesnášíte. K tomu plátek hovězího vařeného nebo vajíčko uvařené na tvrdo, plátek křupavého domácího chleba nebo pařený knedlík :) Máte rádi koprovou omáčku? Autor: Triniti
Čas přípravy 20 min
ZOBRAZIT RECEPT
Buřtguláš - aneb co dům dal
Přidáno: 20.5.2019
Pokud se vám nechce do obchodu a přemýšlíte, co připravíte z toho, co najdete v lednici, tak ať se líbí, malá inspirace. Já jsem měla v komoře pár brambor a v chladničce jsem našla točený salám. Řeknu vám, že jsem vymyslela vynikající alternativu klasického guláše. Vyzkoušejte.
Čas přípravy 35 min
ZOBRAZIT RECEPT
Pivní gulášek z pomaláčku a cuketové bramboráčky
Přidáno: 14.5.2019
Znáte tu pranostiku, že na jaře si skřívánek musí vrznout, i kdyby měl zmrznout? Já to mám tak nějak podobně s vařením. A na ročním období ani tak moc nezáleží. Neee, nehrabe mi, všechno vysvětlím... Kvůli technické závadě jsem ode dneška na pár dní v kuchyni bez vody. Takže normální člověk by se na to "vyprd" a ohřál si párek. Magor jako já se tím nenechá vyvést z míry a radši nosí špinavé nádobí přes půlku bytu do prádelny. "To bych ti asi musel vypojit i proud, abys dala pokoj, viď", utahuje si ze mě náš tatínek. Ale chutnalo mu. Autor: Danka
Čas přípravy 55 min
ZOBRAZIT RECEPT
Kapucínský guláš
Přidáno: 16.3.2019
Vynikající guláš s těstovinou, rýží, případně bramborovou kaší nebo domácím knedlíkem. Ještě není čas na venkovní opékání, ale dobrý guláš se dá připravit i doma na sporáku. Autor: Adddy
Čas přípravy 20 min
ZOBRAZIT RECEPT
Kuřecí soté s houbami a bramborovými šiškami
Přidáno: 1.1.2019
Bramborové šišky jsou velmi jednoduché na přípravu. Dělávám je jen výjimečně, hlavně když připravuji omáčku s houbami. Je to dokonalá kombinace chutí. Autor: Lacusin
Čas přípravy 25 min
ZOBRAZIT RECEPT
Domácí majonéza
Přidáno: 26.12.2018
A tady je snadný návod na výrobu domácí majonézy, potažmo domácí tatarské omáčky. Autor: Danka
Čas přípravy 15 min
ZOBRAZIT RECEPT
Kuřecí maso na smetaně se žampiony
Přidáno: 3.9.2018
Klasický oběd, kterým určitě nic nezkazíte. Příloha vařené brambory a masíčko v omáčce. Někdy mám pocit, že z těch kuřecích prsou nám naroste peří, ale když to je taková rychlovka na vaření, že například hovězí maso se mi ani nechce vařit. Oběd na stole do půl hodiny a hlavní je, že každému chutná. Autor: Denča
Čas přípravy 20 min
ZOBRAZIT RECEPT
,,Pomalený,, pivní gulášek z telecího masa
Přidáno: 22.8.2018
Dneska jsme si dopřáli výtečný gulášek, do zítřka se ještě pěkně rozleží a kluci budou mít super obídek... Samozřejmě, pokud zůstane, protože už vidím, jak každý slintá nad hrncem a ptá si porci. Zítra, pokud vydrží bude příloha domácí knedlík. Vypadá to náramně dobře a chutná to určitě ještě víc, to mi řekla souseda, když přišla na návštěvu, tak doufám, že to takto i bude :) Doporučuji :) Autor: Danka
Čas přípravy 20 min
ZOBRAZIT RECEPT
Pikantní rajčatovo-papriková omáčka ,,ADŽIKA,,
Přidáno: 16.8.2018
A protože skleník produkuje nadměrné množství plodů, které nejsme schopni zpracovávat v syrovém stavu, mám dostatek surovin pro přípravu velmi chutné ukrajinské omáčky jak se říká "za hubičku". Díky své kamarádce z Ukrajiny jsem získala recept na super zeleninovou omáčku. :-) Donedávna jsem znala pojem "adžika" jen jako sypkou kořenící směs, která mě osobně svou chutí ani vůni moc neuchvátila. Ale v oblasti Zakarpatí se téměř v každé chalupě vaří pikantní zeleninová omáčka stejného jména a ta mě doslova okouzlila. Používá se k pečeným masům, ale stejně dobře dochutí různé zeleninové pokrmy. Autor: Danka
Čas přípravy 90 min
ZOBRAZIT RECEPT
Rychlá koprová omáčka
Přidáno: 30.7.2018
Rychle, chutně a hlavně sytě. To bylo heslo včerejšího oběda a tak jsem se pustila do přípravy koprové omáčky. K tomu uvařené vajíčko natvrdo, vynikající domácí knedlík, který jsem dělala sice dávno, ale zvyknu dávat do mrazničky a v případě jako byl tento ho jen vyberu, ohřeju a naložím na talíř. Autor: Rebeka
Čas přípravy 10 min
ZOBRAZIT RECEPT
Bramborový gulášek
Přidáno: 27.7.2018
Jeden z mých oblíbených hlavních chodů. I když tento guláš může někdo považovat pouze za polévku, já to považuji jako za hlavní chod. S domácím čerstvým křupavým chlebem vás zasytí na 200%. Vyzkoušejte a ještě, pokud máte domácí lečo, tak určitě přidejte. Já jsem bohužel neměla. Autor: Naďa I. (Rebeka)
Čas přípravy 20 min
ZOBRAZIT RECEPT
Skytarka - tatárska omáčka domácí verze
Přidáno: 1.6.2018
O tom, že majónéza či tatarka jsou tak trošku dietní hřích, ví asi každý. A proto jsem si dip podobný tatarce udělala doma z mnohem zdravějšího skyru. Nejlepší je ten Bohušovický a já ho mám díky jejich zásobě dost na několik nových receptů, takže se můžete těšit i na další skyrové nápady
ZOBRAZIT RECEPT
Nejlepší domácí česnekové koření do polévek, omáček nebo na masíčko, které si vyrobíte v pohodlí svého domova.
Přidáno: 3.5.2018
Česnek je v kuchyni nenahraditelný. Samozřejmě ne tehdy, pokud někomu způsobuje zdravotní problémy. Někomu česnek snižuje tlak, tehdy mě závratě a může také odpadnout a naopak někdo ho musí jíst ve větších množstvích, aby mu vysoký tlak snížil na normální a aby věděl fungovat. Říká se, že česnek je i přírodní antibiotikum a věřte, že je to pravda. Připravte si opravdu česnekové koření do polévek, na masíčko a nekupujte ty náhražky z obchodu, kde v sušeném česneku je přidána sůl a jiné suroviny, za které platíte nemalé peníze. Autor: Triniti
ZOBRAZIT RECEPT
Vytunená domácí tatarská omáčka
Přidáno: 29.4.2018
Falešná domácí tatarská omáčka. Pro přípravu budete sice potřebovat majolku Helmans z obchodu, ale já si ji zvyknu vyšperkovat. Potom si každý myslí, že je opravdu domácí, z oleje, z vajíčka, hořčice a kyselé okurky. Bojím se však surového vajíčka, tak jsem ještě nenabrala odvahu na přípravu originální domácí. Autor: Adddy
ZOBRAZIT RECEPT
Boloňské špagety (6 porcí)
Přidáno: 27.4.2018
Nebíčko v tlamičce. Pouze těmito slovy lze popsat můj sobotní oběd. Snědlo se to asi za půl hodinku. Miluji jednoduchá jídla. Samozřejmě ne špagety s kečupem, ale klasickou boloňskou omáčku z čerstvých rajčat, mrkve a z česneku. Základ samozřejmě tvoří cibule a kvalitní mleté hovězí masíčko. Autor: Pythonissa
ZOBRAZIT RECEPT
Svíčková s knedlíkem
Přidáno: 22.1.2018
Už jsme dlouho neměli luxusní oběd na neděli, tak jsem včera kúzlila v kuchyni. Pořádný plátek masa špikované slaninou, k tomu poctivá domácí omáčka jak ji máme rádi a ještě k tomu i domácí knedlík. Já servírují i s plátkem citronu na zjemnění chutě a samozřejmě s kopečkem brusinek, které nesmí chybět.
ZOBRAZIT RECEPT
Kuřecí nudličky ve smetanově sýrové omáčce
Přidáno: 17.1.2018
Včera jsem na večeři vařila vynikající kuřecí nudle v smetanově sýrové omáčce. Moje děvčata si zapýtali. Já velmi sýrovou omáčku nemusím, ale snědla jsem. Mé dívky by v této omáčce i spali. K tomu jsem podávala kari rýži - klasicky uvaříte rýži a přidáte koření, které vám rýži zbarví dožluta. Na vrch ještě křupavá cibule, tu miluji i na chlebíček. Autor: Mineralka
ZOBRAZIT RECEPT
Segedínský guláš
Přidáno: 16.1.2018
Segedínský guláš se vaří u nás doma docela často. S různým masem, podle toho, co máme doma v mrazničce nebo co nabízí řeznictví. Vařím i ze sladkého zelí, tento je sice chutnější, ale když nemám kysané zelí, dobrý je i ze sladkého. A pokud segedín, tak jedině na sádle, žádný olej, žádné máslo. Nezapomeňte, že babičky věděly co je dobré a co ne, a pokud dělaly segedín, tak jedině takto jak to mám v receptu.
ZOBRAZIT RECEPT
Výborný segedínek s knedlíkem
Přidáno: 10.1.2018
Pokud segedín, tak jednoznačně z kysaného zelí. Někdo dělává i ze sladkého zelí, mně velmi nechutná, ale sto lidí, sto chutí, takže můžete zkusit, co vám bude chutnat více. Zahušťuji hladkou moukou a smetanou, pokud chcete bezlepokové, mouku vynechejte nebo ji nahraďte vlastní bezlepkovou moukou. Autor: Adddy
ZOBRAZIT RECEPT
Klasická rajská omáčka s paprikou a knedlíkem
Přidáno: 9.1.2018
Klasická rajčatová omáčka, která se podává ve většině s bramborovou kaší, ale u nás doma máme vždy k tomuto jídlu knedlík. K rajčatové omáčce patří jednoznačně plněná paprika mletým masem. Někdo dělává ještě pečené vepřové maso nebo koleno, ale jednodušší se mi zdá připravit papriky a moji mlsouni doma to velmi ocení, protože papriku milují. Autor: Triniti
ZOBRAZIT RECEPT
Koprovka s vejci a kynutým knedlíkem
Přidáno: 8.1.2018
Byla jsem na návštěvě u kamarádky a ta mě mě pohostila svým obědem a mě hned napadlo: mňam udělám si podle její receptu o víkendu. Recept byl klasický a já jsem zůstala věrná její chuti a tak jsem se hned druhý den pustila do přípravy. Vznikl z toho chutný oběd, ze kterého mi ještě zůstalo i na večeři. Ale pouze jedna porce, bohužel. Autor: Naďa I. (Rebeka)
ZOBRAZIT RECEPT
Segedínský guláš bez smetany s knedlíkem
Přidáno: 5.1.2018
Segedínský guláš z kysaného zelí. Někdy jsem doma dělala pouze ze sladkého zelí, ale jelikož mi roky přibývají, chutě se mění a já jsem si oblíbila toto jídlo. Jedla bych ho snad i každý den, dokud bych se nepřejedla. Nerada do segedínského guláše přidávám smetanu, není to pak tak těžké na žaludek a jsem spíš hladová a proto si naberu za den i dva tři krát :) Určitě zkuste. Autor: Triniti
ZOBRAZIT RECEPT
Vynikající houbová omáčka
Přidáno: 4.1.2018
Už dávno jsem uklízela v komoře a našla jsem tam ještě pár nádob s houbami, které jsem sušila ještě během houbové sezóny a už je trebalo spotřebovat. Dnes nastal jejich čas, tak jsem z toho vykouzlila houbovou omáčku s vepřová plecka. Žádná smetana ale chutná omáčka zahuštěná trochou mouky. Autor: Adddy
ZOBRAZIT RECEPT
Klasický segedínský guláš s knedlíkem
Přidáno: 30.11.2017
Klasika u nás doma nesmí chybět a hlavně v neděli, kdy se doma setkáme všichni. Rada vařím jídla, které nás asi nikdy neomrzí. Kysané zelí je plná vitamínů a hlavně v tomto období ty vitamíny třeba, aby se na nás nelepily žádné nemoci. Autor: Triniti
ZOBRAZIT RECEPT
Fazolky na smetaně s bramborem, vejcem a masíčkem
Přidáno: 27.10.2017
Smetanová omáčka, v ní fantastické křupavé zelené fazolky, k tomu masíčko, vajíčko uvařené na tvrdo a vařené brambory. Jednoduché, chutné, syté a hlavně na oko krásné jídlo, které můžete připravit v neděli k obědu. Nechte se inspirovat. Autor: Naďa I. (Rebeka)
ZOBRAZIT RECEPT
