NejRecept.cz Kategorie Polévky
Polévky

Recepty na polévky – druhy, postup, suroviny, druhy a varianty receptů

Seřadit podle
Recept Kolik masa přidat do guláše? Toto je ideální množství.
Kolik masa přidat do guláše? Toto je ideální množství.
Recept Kolik cibule do guláše? Tento poměr používají ti nejlepší kuchaři.
Kolik cibule do guláše? Tento poměr používají ti nejlepší kuchaři.
Recept Rychlá gulášová polévka z mletého masa
Rychlá gulášová polévka z mletého masa
Recept Polévka z pečeného česneku s máslovými krutony a slaninou
Polévka z pečeného česneku s máslovými krutony a slaninou
Recept Jak sušit houby? Nejlepší způsoby se sušičkou i bez ní.
Jak sušit houby? Nejlepší způsoby se sušičkou i bez ní.
Recept Výborná kapustová polévka s klobásou podle mojí maminky
Výborná kapustová polévka s klobásou podle mojí maminky
Recept Dokonalá krémová mrkvová polévka s pomerančem a medem.
Dokonalá krémová mrkvová polévka s pomerančem a medem.
Recept Tajemství dokonalého čirého vývaru: Toto je správný čas, kdy do něj můžete přidat zeleninu.
Tajemství dokonalého čirého vývaru: Toto je správný čas, kdy do něj můžete přidat zeleninu.
Recept Tradiční česká kulajda se ztraceným vejcem.
Tradiční česká kulajda se ztraceným vejcem.
Recept Je vývar příliš mastný? Otestovali jsme nejlepší triky, které ho zbaví přebytečného tuku.
Je vývar příliš mastný? Otestovali jsme nejlepší triky, které ho zbaví přebytečného tuku.
Ostrokyselá polévka jako z pravé čínské restaurace. Díky tomuto receptu ji zvládnete připravit i doma.
Ostrokyselá polévka jako z pravé čínské restaurace. Díky tomuto receptu ji zvládnete připravit i doma.
Recept Zahřejte se! 17 nejlepších polévek, díky kterým přežijete zimu v teple a klidu.
Zahřejte se! 17 nejlepších polévek, díky kterým přežijete zimu v teple a klidu.
Recept Zeleninová polévka s kuřecím masem a smetanou.
Zeleninová polévka s kuřecím masem a smetanou.
Recept Jak vyřezat dýni na Halloween? Podrobný návod, díky kterému vám vydrží déle.
Jak vyřezat dýni na Halloween? Podrobný návod, díky kterému vám vydrží déle.
Recept Pikantní zelňačka s houbami a smetanou.
Pikantní zelňačka s houbami a smetanou.
Recept na dokonalou kulajdu: O skvělou chuť se postará máslo, smetana a správný poměr koření.
Recept na dokonalou kulajdu: O skvělou chuť se postará máslo, smetana a správný poměr koření.
Recept Jaké maso použít na guláš? Díky těmto druhům se vám podaří kotlíkový i maďarský.
Jaké maso použít na guláš? Díky těmto druhům se vám podaří kotlíkový i maďarský.
Recept Jak udělat chutnou jíšku bez hrudek? Tajemství spočívá ve správné teplotě.
Jak udělat chutnou jíšku bez hrudek? Tajemství spočívá ve správné teplotě.
Recept Jak zahustit guláš, aby byl vždy dokonalý? Vyzkoušejte těchto 6 způsobů.
Jak zahustit guláš, aby byl vždy dokonalý? Vyzkoušejte těchto 6 způsobů.
Nastartujte gulášovou sezónu s naší sbírkou nejlepších receptů na gulášové omáčky a polévky.
Nastartujte gulášovou sezónu s naší sbírkou nejlepších receptů na gulášové omáčky a polévky.
Recept Čočková polévka s kořenovou zeleninou, bramborami a párkem tak, jak ji dělávala moje babička.
Čočková polévka s kořenovou zeleninou, bramborami a párkem tak, jak ji dělávala moje babička.
Recept Sytá rakouská bramboračka s kuřecím masem, která se podává v restauracích.
Sytá rakouská bramboračka s kuřecím masem, která se podává v restauracích.
Marikovská fazolová zelňačka. Tradiční záhorácký recept.
Marikovská fazolová zelňačka. Tradiční záhorácký recept.
Tradiční recept na nepřekonatelnou zelňačku z téměř 100 let staré kuchařské knihy.
Tradiční recept na nepřekonatelnou zelňačku z téměř 100 let staré kuchařské knihy.
1234...9

Polévka je pokrm, který obvykle předchází hlavnímu chodu. Mnoho lidí si bez ní nedokáže představit hlavní jídlo dne, proto pravděpodobně odtud pochází rčení, že polévka je grunt. Základem většiny polévek je masový nebo zeleninový vývar, ze kterého se poté s použitím dalších surovin dle daných receptur tvoří chutné polévky. Podle správně připraveného vývaru se prý dají odhadnout kvality samotného kuchaře, to samé lze říct také o přípravě naprostých českých klasik v podobě kulajdy, česnečky č... více

Polévka je pokrm, který obvykle předchází hlavnímu chodu. Mnoho lidí si bez ní nedokáže představit hlavní jídlo dne, proto pravděpodobně odtud pochází rčení, že polévka je grunt.

Základem většiny polévek je masový nebo zeleninový vývar, ze kterého se poté s použitím dalších surovin dle daných receptur tvoří chutné polévky.

Podle správně připraveného vývaru se prý dají odhadnout kvality samotného kuchaře, to samé lze říct také o přípravě naprostých českých klasik v podobě kulajdy, česnečky či bramboračky či zelňačky.

Další oblíbenou skupinou jsou husté a krémové polévky, které se často podávají také jako hlavní chod. Základem těchto polévek je většinou uvařená a poté rozmixovaná zelenina. Často se také zjemňují použitím smetany. Nejoblíbenějšími variantami jsou beze sporu krémové brokolicové, dýňové nebo rajčatové polévky. Vzhledem k tomu, že Česko je houbařským národem, nedá většina lidí dopustit rovněž na poctivé houbové a žampionové polévky. Milovníci masa a uzenin si pochutnají na vydatné frankfurtské či gulášové polévce, vyznavači zdravého životního stylu zase nedají dopustit na zdravé fazolové, hrachové nebo čočkové polévky.

Video ochutnávky

Krátké video ochutnávky, kterým neodoláte