NejRecept.cz Kategorie Polévky
Polévky

Recepty na polévky – druhy, postup, suroviny, druhy a varianty receptů

Polévka je pokrm, který obvykle předchází hlavnímu chodu. Mnoho lidí si bez ní nedokáže představit hlavní jídlo dne, proto pravděpodobně odtud pochází rčení, že polévka je grunt. Základem většiny polévek je masový nebo zeleninový vývar, ze kterého se poté s použitím dalších surovin dle daných receptur tvoří chutné polévky. Podle správně připraveného vývaru se prý dají odhadnout kvality samotného kuchaře, to samé lze říct také o přípravě naprostých českých klasik v podobě kulajdy, česnečky č... více

Polévka je pokrm, který obvykle předchází hlavnímu chodu. Mnoho lidí si bez ní nedokáže představit hlavní jídlo dne, proto pravděpodobně odtud pochází rčení, že polévka je grunt.

Základem většiny polévek je masový nebo zeleninový vývar, ze kterého se poté s použitím dalších surovin dle daných receptur tvoří chutné polévky.

Podle správně připraveného vývaru se prý dají odhadnout kvality samotného kuchaře, to samé lze říct také o přípravě naprostých českých klasik v podobě kulajdy, česnečky či bramboračky či zelňačky.

Další oblíbenou skupinou jsou husté a krémové polévky, které se často podávají také jako hlavní chod. Základem těchto polévek je většinou uvařená a poté rozmixovaná zelenina. Často se také zjemňují použitím smetany. Nejoblíbenějšími variantami jsou beze sporu krémové brokolicové, dýňové nebo rajčatové polévky. Vzhledem k tomu, že Česko je houbařským národem, nedá většina lidí dopustit rovněž na poctivé houbové a žampionové polévky. Milovníci masa a uzenin si pochutnají na vydatné frankfurtské či gulášové polévce, vyznavači zdravého životního stylu zase nedají dopustit na zdravé fazolové, hrachové nebo čočkové polévky.

Seřadit podle
13 nejlepších receptů na polévky ze školky, které doporučuje i dětská kuchařka
13 nejlepších receptů na polévky ze školky, které doporučuje i dětská kuchařka
Recept Brokolicová polévka i pro gurmány
Brokolicová polévka i pro gurmány
Recept Zcela jednoduchá brokolicová polévka
Zcela jednoduchá brokolicová polévka
Recept Letní brokolicová polévka
Letní brokolicová polévka
Recept Brynzový demikát s koprem a osmaženou slaninou
Brynzový demikát s koprem a osmaženou slaninou
Recept Čočkový přívarek (prívarok) s vajíčkem a opečenou klobáskou
Čočkový přívarek (prívarok) s vajíčkem a opečenou klobáskou
Recept Brokolicová polévka - krémová a hustá
Brokolicová polévka - krémová a hustá
Recept Bramboračka s houbami
Bramboračka s houbami
Recept Buřtguláš s domácím chlebíčkem
Buřtguláš s domácím chlebíčkem
Recept Krémová dýňová polévka
Krémová dýňová polévka
Recept Buřtguláš - aneb co dům dal
Buřtguláš - aneb co dům dal
Recept Ostrý mexický guláš
Ostrý mexický guláš
Recept Dršťková polévka
Dršťková polévka
Recept Guláš s bramborem
Guláš s bramborem
20 nejlepších sezónních receptů z kysaného zelí
20 nejlepších sezónních receptů z kysaného zelí
Recept Krémová polévka z dýně Hokaido
Krémová polévka z dýně Hokaido
Recept Bramborový gulášek
Bramborový gulášek
Recept Bramboračka s červenými houbami (první letošní houby)
Bramboračka s červenými houbami (první letošní houby)
Recept Polévka ze pstruha
Polévka ze pstruha
Recept Gulášová polévka rychlá
Gulášová polévka rychlá
Recept Cuketová krémová polévka
Cuketová krémová polévka
Recept Novoroční čočkovka
Novoroční čočkovka
Recept Květáková polévka
Květáková polévka
Recept Bramboračka s houbami a brambory
Bramboračka s houbami a brambory
1234...7

Video ochutnávky

Krátké video ochutnávky, kterým neodoláte