Banánové řezy s vanilkovým krémem

Nejlepší krémové řezy plněné s banány v mléčném krému. Lahodná pochoutka. Vše spolu promícháme v misce a navrstvíme na upečené těsto, které je lahodné a křehké díky máslu. Na vrch jsem vyšlehala ještě šlehačku, ale dala jsem ji pouze v tenké vrstvě, krém je už dost jemný a lahodný. Autor: Triniti

Přidal:Triniti, 15.2.2015
Kategorie: Koláče, cukroví

1479
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Těsto:

300 gpolohrubá mouka

200 gmáslo

2 lžícekr. cukr

½ lžičkysůl

2 lžícestudená voda

Krém:

500 mlplnotučné mléko

2 ksvejce

150 gkr. cukr

100 ghladká mouka

2 bal.vanilkový cukr

Dále budeme potřebovat:

3 ksbanán

500 mlsmetana ke šlehání

1 bal.Smeta-fix

čokoláda na strouhání

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Všechny suroviny na přípravu těsta smícháme a vypracujeme hladkou hmotu, kterou si necháme minimálně půl hodinu odstát v lednici. Plech o velikosti 20x30 cm vymažeme tukem a vysypeme polohrubou moukou. Těsto si vybereme z ledničky, rozválíme na požadovanou velikost plechu na pečení.
Dáme péct do předem vyhřáté trouby na 170 stupňů asi 20 minut.
Vajíčka si vymícháme s kr. a vanilkovým cukrem, přidáme mléko a vaříme na mírném ohni dokud se cukru nerozpustí. Když se nám cukr rozpustil, postupně přidáváme mouku a stále mícháme, aby se nevytvářely hrudky. Když máme hustou hmotu, odstavíme z ohně a necháme vychladnout.
Smetanu ke šlehání spolu se Smeta-fixem si vyšleháme (1/3 šlehačky si oddělíme do jiné misky), přidáme do ní nakrájené banány a spolu promícháme. (Banány můžeme pokapat citrónovou šťávou, tak nám nezhnědnou). 2/3 šlehačky s banány vmícháme do vychladlé směsi, kterou jsme si uvařili.
Pořádně promícháme a navrstvíme na upečené těsto.
Zbylou šlehačku, kterou jsme si oddělili navrstvíme na krém a pěkně uhladíme.
Posypeme strouhanou čokoládou a dáme do lednice pořádně vychladit. Nakrájíme na řezy a podáváme. Dobrou chuť!