Banánový cheesecake s polevou z lesního ovoce

Opět recept na cheesecake, tentokrát ozvláštněný o banány použité v krému. Myslím si, že tento typ koláče zvládne připravit každý, proto neváhejte zkusit i tuto kombinaci.

_Nikoleta_ · 24.5.2022

Banánový cheesecake s polevou z lesního ovoce

Name: Banánový cheesecake s polevou z lesního ovoce
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Ingredients: 150 g sušenky; 80 g máslo; 620 g jemný tvaroh; 200 g cream cheese/ pomazánkové máslo; 200 g zakysaná smetana; 2 ks banán; 2 ks vejce; 60 g moučkový cukr; 2 lžíce hladká mouka; 300 g mražené ovoce - lesní směs; 2 lžíce vanilkový pudinkový prášek; 20 g vanilínový cukr; 1 lžička med

Sváteční pečení Dorty Sladká jídla Cheesecake Dezerty Koláče, cukroví

Opět recept na cheesecake, tentokrát ozvláštněný o banány použité v krému. Myslím si, že tento typ koláče zvládne připravit každý, proto neváhejte zkusit i tuto kombinaci.

40 min

Čas přípravy

55 min

Čas vaření

Doporučit1 0 23

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Sušenkový základ

150 g

sušenky

80 g

máslo

Krém

620 g

jemný tvaroh

200 g

cream cheese/ pomazánkové máslo

200 g

zakysaná smetana

2 ks

banán

2 ks

vejce

60 g

moučkový cukr

2 lžíce

hladká mouka

Poleva

300 g

mražené ovoce - lesní směs

2 lžíce

vanilkový pudinkový prášek

20 g

vanilínový cukr

1 lžička

med

Postup receptu

Vytisknout

40 min

Čas přípravy

55 min

Čas vaření

Sušenky rozmixujeme. Přidáme máslo pokojové teploty nebo rozpuštěné v mikrovlnce a opět promixujeme. Směs vysypeme do kulaté formy (průměr 24cm) vystlané pečícím papírem (pouze spodek) a rovnoměrně upěchujeme na dno. Dáme předpéct do trouby vyhřáté na 180 stupňů 8-10 minut.
Banány rozmixujeme ponorným mixérem. Tvaroh a cream cheese krátce vyšleháme. Zašleháme smetanu, vajíčka, rozmixované banány. Nakonec přidáme cukr a mouku a vše spolu prošleháme. Vylijeme na předpečený základ a pečeme při teplotě 155 stupňů přibližně 55 minut. Během pečení dávám na dno trouby plech s vodou. Po dopečení necháme cheesecake vychladnout alespoň půlhodiny v pootevřené troubě, teprve potom jej vyjmeme.
Mražené ovoce si rozvaříme s vanilínovým cukrem, medem a trochou vody. Když je měkké, rozmixujeme ho a propasírujeme přes sítko. Hladkou směs dáme opět do hrnce, přidáme pudinkový prášek rozmíchaný ve vodě a vaříme do zhoustnutí.
Ne horkou směs nalijeme na vychladlý cheesecake. Hotový koláč odložíme do chladničky, ideální na noc.