NejRecept.cz Dezerty Cheesecake Banánový cheesecake s polevou z lesního ovoce
Banánový cheesecake s polevou z lesního ovoce
Recept Banánový cheesecake s polevou z lesního ovoce
_Nikoleta_    ·   24.5.2022

Banánový cheesecake s polevou z lesního ovoce

Opět recept na cheesecake, tentokrát ozvláštněný o banány použité v krému. Myslím si, že tento typ koláče zvládne připravit každý, proto neváhejte zkusit i tuto kombinaci.

40 min
Čas přípravy
55 min
Čas vaření
Suroviny

Sušenkový základ

150 g
sušenky
80 g
máslo

Krém

620 g
jemný tvaroh
200 g
cream cheese/ pomazánkové máslo
200 g
zakysaná smetana
2 ks
banán
2 ks
vejce
60 g
moučkový cukr
2 lžíce
hladká mouka

Poleva

300 g
mražené ovoce - lesní směs
2 lžíce
vanilkový pudinkový prášek
20 g
vanilínový cukr
1 lžička
med
Postup receptu
Vytisknout
  1. Sušenky rozmixujeme. Přidáme máslo pokojové teploty nebo rozpuštěné v mikrovlnce a opět promixujeme. Směs vysypeme do kulaté formy (průměr 24cm) vystlané pečícím papírem (pouze spodek) a rovnoměrně upěchujeme na dno. Dáme předpéct do trouby vyhřáté na 180 stupňů 8-10 minut.
  2. Banány rozmixujeme ponorným mixérem. Tvaroh a cream cheese krátce vyšleháme. Zašleháme smetanu, vajíčka, rozmixované banány. Nakonec přidáme cukr a mouku a vše spolu prošleháme. Vylijeme na předpečený základ a pečeme při teplotě 155 stupňů přibližně 55 minut. Během pečení dávám na dno trouby plech s vodou. Po dopečení necháme cheesecake vychladnout alespoň půlhodiny v pootevřené troubě, teprve potom jej vyjmeme.
  3. Mražené ovoce si rozvaříme s vanilínovým cukrem, medem a trochou vody. Když je měkké, rozmixujeme ho a propasírujeme přes sítko. Hladkou směs dáme opět do hrnce, přidáme pudinkový prášek rozmíchaný ve vodě a vaříme do zhoustnutí.
  4. Ne horkou směs nalijeme na vychladlý cheesecake. Hotový koláč odložíme do chladničky, ideální na noc.
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář