Banánový dort s vanilkovým krémem

1. Vajíčka s cukrem utřeme do pěny, přidáme postupně ostatní suroviny a promícháme. Připravíme si kulatou formu na pečení o průměru 26 cm a dno vyložíme pečícím papírem.
2. Navrstvíme těsto a upečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 20 minut. Sledujeme.
3. Upečené těsto necháme vychladnout a polijeme ho mlékem, do kterého jsme přidali rum.
4. 700 ml mléka dáme vařit na oheň, přidáme pudinkový prášek, cukr a necháme ho rozpustit. Uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout. V druhé misce vyšleháme smetanu do tuhé šlehačky. Vyšlehanou šlehačku vařečkou přimícháme do zcela vychladlého pudinku.
5. Na korpus navrstvíme trochu krému, poklademe na polovinu překrojené banány a pokapeme je citronovou šťávou. Zabráníme tomu, aby banány zhnědly. Navrstvíme zbylý krém a vrch ozdobíme podle vlastní fantazie. Dobrou chuť!

Zdroj: Coolinarika