NejRecept.cz Dezerty Rolády Sladké rolády Bílková roláda bez mouky s citrónovým krémem
Bílková roláda bez mouky s citrónovým krémem
Recept Bílková roláda bez mouky s citrónovým krémem
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
adkas    ·   7.3.2018

Bílková roláda bez mouky s citrónovým krémem

Velmi jemná roláda, přímo rozplývající se na jazyku. Bez přidání mouky. Dobře vychlazená z chladničky mi chuťově připomíná Ptačí mléko s citronovou chutí. Do náplně jsem použila domácí citrónovou dřeň, kterou dělávám doma často. Měla jsem trochu obavy z rolády, protože jsem ještě takovou roládu bez mouky nepekla, ale nebyl žádný problém ani při pečení ani při stáčení. Naopak, byla jsem mile překvapená z jemného těsta, se kterým se dobře pracovalo a bylo i chutné. Autor: Adkas

Sdílet na Facebooku
Suroviny

Těsto:

5 ks
bílky
225 g
jemný kr. cukr
1/2 lžičky
ocet
1 lžičku
kukuřičný škrob
1/2 lžičky
vanilková esence
špetka
sůl

Krém:

250 ml
smetana ke šlehání
4 PL
lemon Curd
trochu
moučkový cukr na posyp
Postup receptu
Vytisknout
  1. Bílky našleháme se špetkou soli, postupně zašleháme i cukr. Dostaneme hustou nadýchanou pěnu, která má krásný lesk. Pak přidáme ocet, vanilku a prosátý škrob.
  2. Naneseme na plech o velikosti 30x40 cm. Rozetřeme tak, abychom dostali tenkou vrstvu těsta a snažíme se to rozetřít rovnoměrně.
  3. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 15 minut. Nepečte příliš dlouho, abyste těsto příliš nevysušily. Necháme vychladnout a potom na čistý papír na pečení překlopíme.
  4. Šlehačku vyšleháme dotuha, přidáme lemon Curd (recept např. zde: Citrónová pasta) a krátce šleháme.
  5. Navrstvíme na těsto a srolujeme. Odložíme do chladničky a před podáváním poprášíme moučkovým cukrem. Pokud nemáte lemon Curd, tak klidně do šlehačky nastrouhejte pouze citronovou kůru.

Můj blog: Adkas-tastyfood

Sdílet na Facebooku
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář