NejRecept.cz Sladká jídla Buchty Dukátové buchtičky Buchtičky s vanilkovým krémem

Buchtičky s vanilkovým krémem

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Foto: Tereza

Něco pro milovníky sladkých hlavních jídel. Já mám tyto buchtičky velmi ráda. S těstem se pracuje velmi dobře, nelepí se na pracovní desku a po důkladném vypracování je i po upečení krásně nadýchané a jemné jako pavučinka. Někdo má rád dukátové buchtičky menší, někdo větší a někdo je podává dokonce i s čokoládovým pudinkem. Už jste někdy zkoušeli zaměnit vanilkový pudink za jiný? Já jsem se ještě neodvážila, jsem věrná klasice, čili vanilkového pudinku. Autor: Tereza

NejLucka · 6.2.2017

Buchtičky s vanilkovým krémem

Buchty Sladká jídla Oběd Část dne Dukátové buchtičky

Něco pro milovníky sladkých hlavních jídel. Já mám tyto buchtičky velmi ráda. S těstem se pracuje velmi dobře, nelepí se na pracovní desku a po důkladném vypracování je i po upečení krásně nadýchané a jemné jako pavučinka. Někdo má rád dukátové buchtičky menší, někdo větší a někdo je podává dokonce i s čokoládovým pudinkem. Už jste někdy zkoušeli zaměnit vanilkový pudink za jiný? Já jsem se ještě neodvážila, jsem věrná klasice, čili vanilkového pudinku. Autor: Tereza

Doporučit0 0 7

Sdílet na Facebooku

Suroviny

3 hrnky

pol. mouky

1 hrnek

mléka

3 lžíce

moučkového cukru

1 ks

vejce

půl

kostky droždí

Na krém:

300 ml

mléka

100 ml

smetany

dle chuti

vanilka

bal.

pudinkový prášek vanilkový

6 ks

žloutků

domácí vaječný koňak dle chuti

cukr dle chuti (nebo kupovaný)

Postup receptu

Vytisknout

Nejprve si připravíme mísu. Do ní dáme mouku, uprostřed uděláme důlek a rozdrobíme do něj droždí. Zalijeme polovinou vlažného mléka, lžičku cukru a zakryjeme trochou mouky. Dáme kynout.
Po vykynutí kvásku přidáme zbytek mléka, vejce a cukr. Zamícháme a dáme opět kynout. Po vykynutí rozdělíme na 4 části a uděláme dlouhé válečky. Ty pak nakrájíme na kostičky, které vkládáme do vymaštěného pekáčku.
Dáváme je hezky vedle sebe a pomašlujeme olejem. Pečeme asi 25 minut na 180°C.
Mezitím si připravíme krém. V kastrůlku si dáme vařit mléko s cukrem dle chutia vanilkou. Až začne vřít, plamen ztlumíme a přidáme prášek. Rozmícháme a po chvilce vypneme.
Do horkého pudinku přidáme žloutky,smetanu a promícháme. Nakonec dochutíme koňakem.

Můj blog: Vaření a pečení s láskou

Doporučit0 0 7

Sdílet na Facebooku