Černohorský řízek s bramborovou kaší

Už toho vánočního pečení bylo až až, tak jsem uvařila takovou klasiku, kterou jsem někdy připravovala pouze na nedělní oběd. Ale je čtvrtek a tento oběd se dokonale hodil :) Každý si pochutnal, pochválil a odešel s plným bříškem. Bramborová kaše jako příloha je u nás velmi oblíbená, máme ji mnohem raději než rýži nebo salát. Autor: Marta

Přidal:Marta Mlyn, 14.12.2017
Kategorie: Hlavní jídla

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Základ:

vepřová krkovice

tvrdý sýr na strouhání

Těstíčko:

brambory

hladká mouka

vajíčka

sůl, pepř

majoránka

česnek

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Brambory nastrouhám na jemném struhadle, přidám prolisovaný česnek, vajíčka, sůl, pepř, majoránku a mouku. Dobře promíchám, těstíčko nemá být velmi husté, ale zase ani příliš řídké.
Maso nakrájíme na plátky a vyklepeme. Osolíme a opepříme. Lehce dáme do hladké mouky a potom do těstíčka.
Na rozehřátém oleji z obou stran smažíme dozlatova.
Po upečení řízky ukládám na papírový ubrousek, aby nebyly až takové mastné.
Nakonec posypu nastrouhaný sýrem. K tomu bramborová kaše a samozřejmě zelenina.