Česnekový chléb se sýrem

Výborný chlebíček vhodný na různé párty nebo jen tak na večeři ke skvělému filmu. Pokud máte rádi česnek a sýr, tak si určitě pochutnáte.

Přidal:admin, 21.2.2015
Kategorie: Moučníky

3269
SDÍLELO

Suroviny

Chléb:

675 gpolohrubá mouka

550 mlhorká voda

7 gsušené kvasnice

2 lžičkysůl

1 lžičkakr. cukr

Dále budeme potřebovat:

100 gmáslo

2 lžícepetrželka

4 stroužkyčesnek

50 gtvrdý sýr

2 lžíceolivový olej

Připravíme si chlebíček: 125 ml vody si smícháme s cukrem a droždím a necháme si připravit kvásek.
V druhé misce si smícháme ostatní suroviny, přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout (cca 1,5 hod.).
Troubu si předehřejeme na 250 stupňů a do spodní části umístíme pekáč s vodou.
Vykynuté těsto si zpracujeme, vytvarujeme si dlouhý chlebíček, který na povrchu nožem nadrežeme. Pečeme cca 10 minut spolu s pekáčem s vodou a následně pekáč s vodou vyjmeme a dopečeme chlebíček (cca 15 minut). Upečený chléb necháme vychladnout.
Chlebík si nařežeme z vrchu (ale neprekrajujeme ho až celkem).
Máslo si rozpustíme na ohni, přidáme olivový olej a prolisovaný česnek. Spolu promícháme a potřeme chlebíček (i mezery). Do mezer si naskládáme i sýr, který jsme si nakrájeli na plátky. Posypeme nasekanou petrželkou a zabalíme ho do alobalu.
Pečeme cca 15 minut v předem předehřáté troubě při teplotě 150 stupňů. Dobrou chuť!