NejRecept.cz Pečivo Chléb Česnekový trhací chlebíček
Česnekový trhací chlebíček
Recept Česnekový trhací chlebíček
NejLucka NejLucka    ·   27.1.2016

Česnekový trhací chlebíček

Potěšte své hosty něčím novým a chutným. Vynikající chlebíček, který nemusíte krájet.

Sdílet na Facebooku
Suroviny

Těsto:

400 g
polohrubá mouka
300 ml
podmáslí
50 g
rozpuštěné máslo
1 ks
vejce
1/2 lžičky
sůl
7 g
sušené droždí
1 lžička
kr. cukr
olej na potření

Dále budeme potřebovat:

60 g
máslo
8 stroužků
česnek
2 lžíce
petrželka

Na potření:

1 lžíce
mléko
1 ks
žloutek
Postup receptu
Vytisknout
  1. Trochu podmáslí zahřejeme, přidáme droždí a lžičku cukru. Promícháme a necháme vzejít kvásek.
  2. Do větší misky prosejeme 400 g mouky, přidáme vajíčko, rozpuštěné máslo, sůl, podmáslí, kvásek a zpracujeme hladké těsto, které se nelepí na stěnu misky. Těsto potřeme olejem, zakryjeme utěrkou a necháme kynout.
  3. Zatímco těsto kyne, připravíme si směs na potírání chleba. Máslo rozpustíme, přidáme prolisovaný česnek a smažíme na mírném ohni za stálého míchání, dokud česnek nechytí zlatou barvu. Odstraníme z ohně, přidáme nasekanou petrželkou a promícháme.
  4. Těsto rozválíme na tenký plát, který potřeme připravenou česnekovou směsí. Nakrájíme na 6 stejných pásků, které položíme na sebe. Nakrájíme čtverečky, které ukládáme do obdélníkové formy.
  5. Zakryjeme potravinářskou fólií a necháme kynout cca 20 minut. Pak vrch potřeme rozšlehaným žloutkem, do kterého jsme přidali mléko a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 35-40 minut.
  6. Upečený chlebíček necháme ve formě vychladnout a před podáváním ho můžeme potřít rozpuštěným máslem. Chlebíček trháme, nekrájíme.

Zdroj: Coolinarika

Sdílet na Facebooku
Komentáře k receptu
Uncle Hell    ·   5.5.2020   ·   Odpovědět   ·  

... tak, a už mám za sebou i verzi, kde jsem polovinu množství mouky nahradil celozrnnou moukou, a výsledek o5 stál za to ... !

Uncle Hell    ·   14.4.2020   ·   Odpovědět   ·  

... tak, právě vychladl, a my ho mohli ochutnat. je naprosto sqělý! česneku jsem tam dal jen 2 stroužky. nahradil jsem ho me2dím. stupně a čas pečení naprosto sedí. mohu doporučit! MŇAM ... !!!

NejLucka NejLucka    ·   1.5.2020   ·   Odpovědět   ·  

díky :)

Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář