Citronový pečený cheesecake

Sušenky rozdrtíme na malé kousíčky ale ne na prach a posypeme jimy dno formy do výšky asi 1 cm. Máslo rozpustíme a promícháme se sušenkami tak, aby je slepilo dphromady. Dáme na hodinu do ledničky vychladnout.

V misce smícháme sýr, cukr, smetanu, vejce, vanilku a citronovou šťávu. Rozmixujeme do hladka a vlijeme do formy. Pečeme v troubě předehřáte na 180 stupňů dokud nezačne hnědnout.

Vyndáme z trouby a necháme vychladnout v ledničce 4-5 hodin.
Podáváme jak je nebo ozdobené citronovou kůrou.