Cordon bleu trochu jinak

Určitě všichni znáte klasický cordon bleu - kuřecí prsa, šunka, sýr, obalené v trojobalu a vysmažené na oleji. Připravte si toto chutné jídlo trochu jinak.

Přidal:admin, 7.9.2016
Kategorie: Hlavní jídla

1751
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

vepřová krkovice

uzená šunka

tvrdý sýr

sůl, pepř

vegeta

Trojobal:

vajíčka

hladká mouka

strouhanka

Dále budeme potřebovat:

300 mlzakysaná smetana

2 ksvejce

100 mlbílé suché víno

špetka soli

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Tvrdý sýr nakrájíme na plátky a připravíme všechny ostatní suroviny na přípravu jídla.
Maso naklepeme na tenké plátky, které osolíme a opepříme, jemně posypeme vegetou.
Na každý plátek masa uložíme uzenou šunku, plátek sýra a maso přeložíme na polovinu - uděláme závitek. Můžete si pomoci párátkem, potravnárskou nití.
Takto zabalené závitky obalíme v klasickém trojobalu - hladká mouka, rozšlehané vajíčko a strouhanka.
Smažíme na rozpáleném oleji v hlubší pánvi z obou stran dozlatova.
Vysmažené závitky přendáme do zapékací mísy a zalijeme je připravenou zálivkou.
V malé misce smícháme vajíčka se zakysanou smetanou, přidáme špetku soli a zalijeme to vínem. Promícháme a hotovo.
Zalité maso dáme péct do předem vyhřáté trouby a pečeme při teplotě 180 stupňů dozlatova.