Cuketový dort s tvarohovým krémem

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Cuketové těsto, tvarohový krém a na vrchu vynikající čokoládová poleva zdobená mňamkovými kuličkami. Určitě jsem tento dort nedělala naposled. Autor: Lacusin

Lacusin · 7.7.2016

Cuketový dort s tvarohovým krémem

Dorty Sladké dorty Moučníky Dezerty Cuketové recepty

Cuketové těsto, tvarohový krém a na vrchu vynikající čokoládová poleva zdobená mňamkovými kuličkami. Určitě jsem tento dort nedělala naposled. Autor: Lacusin

Doporučit0 0 7

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Korpus (na formu o průměru 20 cm):

200 g

jemně strouhané cukety

120 g

krystalového cukru

1 ks

vanilkový cukr

2 ks

vejce

100 ml

oleje

100 ml

mléka

0,5 lžičky

skořice

1 PL

kakaa

170 g

polohrubé mouky

0,5 lžičky

jedlé sody

špetka

soli

Krém:

250 g

tvarohu v kostce

200 ml

šlehačky

3 PL

moučkového cukru

Poleva:

50 g

hořké čokolády

50 g

33 % smetany

Postup receptu

Vytisknout

Oba cukry a žloutky vymícháme do světlé pěny. Přidáme olej, mléko, mouku smíchanou se sodou, cuketu, skořici, kakao a sůl. Promícháme a nakonec přidáme sníh z bílků.
Těsto vlijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy a upečeme při 170 °C (cca půl hodiny). Upečení vyzkoušíme špejlí, pokud je po vytažení suchá, je hotovo.
Korpus necháme ve formě vychladnout. Poté jednou prokrojíme a plníme krémem.
Na krém ušleháme šlehačku a vmícháme ji společně s cukrem k tvarohu.
Na polevu dáme smetanu ohřát téměř k varu. Sejmeme z ohně a přidáme čokoládu. Mícháme do hladké polevy a ihned dort polijeme. Dáme ztuhnout do lednice a zdobíme dle fantazie. Např. čokoládovými lanýži a pekanovými ořechy v karamelu.
Pekanové ořechy v karamelu: Na pánev nasypeme 3 PL cukru a necháme rozpustit na karamel. Přidáme nasekané ořechy, promícháme a přelijeme na pečící papír. Necháme vychladnout. Poté rozdrtíme např. paličkou na maso.