Cupcakes s čokoládovou šlehačkou

Vždycky jsem si myslela, že pařížská šlehačka je velmi složitá na přípravu a doslova a do písmene jsem se jí bála. Někdy jsem četla, že čokoládová šlehačka musí stát alespoň 24 hodin, aby se dobře vyšlehala, někde jsem četla, že stačí 3 hodiny, někde že celou noc, ale řeknu vám internet nabízí mnoho článků a tak jsem se rozhodla, že ji vyzkouším. Autor: LuckaZubata

Přidal:, 27.8.2017
Kategorie: Koláče, cukroví, Moučníky
Cupcakes s čokoládovou šlehačkou

Suroviny

Těsto:
3 ksvejce
125 gmásla
150 gvlašských ořechů
100 gpolohrubé mouky
125 gcukru krystal
1 bal.vanilkový cukr
Čokoládová šlehačka:
150 ghořké čokolády
250 mlsmetany ke šlehání
mandlové hoblinky

Postup přípravy

  1. Do hrnce si nalijeme smetanu a k ní nalámeme čokoládu. Chvíli povaříme než se čokoláda roztopí a vznikne čokoládová směs. Necháme vychladnout. Poté vložíme do lednice asi na 6 hodin.
  2. Máslo s cukry utřeme do pěny, přidáme vejce, mouku s práškem do pečiva a mleté ořechy.
  3. Těsto rozdělíme do košíčků ve formě na muffiny a dáme do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečeme 20 minut. Poté necháme vychladnout.
  4. Vychlazenou čokoládovou směs si vyšleháme a naplníme jí zdobičku. Každý cupcake ozdobíme a zakončíme mandlovími hoblinkami.