Dokonalý šlehačkový štrůdl (tvarohový a jablečný)

Vynikající těsto, které jsem hned po přečtení surovin musela vyzkoušet. Je opravdu velmi jemné a pracuje se s ním skvěle. Určitě příště udělám i makovou nádivku s višněmi, tentokrát jsem dělala pouze jablečnou s rozinkami a skořicí a tvarohovou s rozinkami. Autor: Mineralka

Přidal:Mineralka, 12.10.2017
Kategorie: Moučníky

Dokonalý šlehačkový štrůdl (tvarohový a jablečný)

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Těsto:

500 ghladká mouka

1/2 bal.prášek do pečiva

200 mlsmetana ke šlehání

2 ksvejce

2 PLocet

špetkasůl

Náplň:

tvarohová s rozinkami

jablečná s rozinkami a skořicí

Na potření:

máslo a trochu rumu

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Nejdříve si připravíme nádivky. Jablka nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme cukr podle chuti, skořicový cukr, hrst rozinek a promícháme. Odložíme stranou. V druhé misce utřeme tvaroh s cukrem a trochu také přidáme hrst rozinek.
Ze všech surovin na těsto vypracujeme kuličku, kterou rozdělíme na tři části.
Každou část rozválíme na plát. Do středu navrstvíme náplň a kraje nakrájíme na proužky. Ty střídavě překládáme do středu, abychom vytvořili krásný závin.
Závin opatrně přeneseme na plech, vrch potřeme máslem, do kterého jsme přidali trochu rumu a dáme péct.
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů dozlatova. Čas sledujeme, každá trouba peče jinak. Ještě i po upečení vrch potřeme máslem s rumem.
Před podáváním vrch posypeme moučkovým cukrem.