NejRecept.cz Pečivo Chléb Domácí cibulový chléb
Domácí cibulový chléb
Recept Domácí cibulový chléb
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Mineralka Mineralka    ·   29.10.2020

Domácí cibulový chléb

Dnes jsem měla chuť na nějaké domácí pečivo. Dlouho jsem nepekla žádný chléb nebo rohlíky a tak jsem si našla recept v mé staré kuchařce na tento luxusní cibulový chléb. Určitě vyzkoušejte i vy. Autor: Mineralka

120 min
Čas přípravy
30 min
Čas vaření
Sdílet na Facebooku
Suroviny

Kvásek:

20 g
čerstvé droždí
100 ml
voda
1 lžička
krystalový cukr

Těsto:

800 g
hladká mouka
400 ml
vlažná voda
2 lžičky
sůl
2 lžičky
celý kmín

Dále:

cibule
olej
tymián
Postup receptu
Vytisknout
  1. Z droždí, vody a krystalového cukru necháme vzejít kvásek.
  2. Ostatní suroviny pro přípravu chleba dáme do misky, přidáme kvásek a vypracujeme kuličku těsta, kterou necháme kynout alespoň 2 hodiny na teplém místě.
  3. Zatímco kyne těsto, připravíme si cibuli, kterou orestujeme na rozpáleném oleji dozlatova. Přidáme bylinky podle chuti, já jsem přidala tymián. Necháme vychladnout.
  4. Vykynuté těsto rozválíme na hrubší plát, navrstvíme vychladlou cibuli. Těsto přeložíme shora směrem do středu a zdola směrem do středu. Nyní přeložíme stejným způsobem i boky. Zleva do středu a zprava do středu.
  5. Já jsem chléb rozdělila na 2 části, neměla jsem delší formu na pečení, tak jsem měla 2 bochníky. Připravené bochníky vložíme do formy a necháme kynout alespoň půl hodinu.
  6. Pak pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 220 stupňů asi 20 minut a následně teplotu snížíme na 180 stupňů a dopečeme cca 10 minut.
  7. Upečený chléb potřeme osolenou vodou a necháme na mřížce vychladnout.
Sdílet na Facebooku
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář