Domácí sádlové rohlíčky

Jemné, křehké a nadýchyné domácí rohlíky, které provoní vaši domácnost. Jednoduché a rychlé na přípravu. :) Každému by mělo být jasné, že se sádlem chutnají rohlíky nejlepe. Takto to dělávali naše mamky, babky, tak to dělejte i my takto a učme to i naše děti. Ať se nezapomene na takové zlaté suroviny, které jsou neuvěřitelně chutné. Autor: Triniti

Přidal:Triniti, 31.8.2015
Kategorie: Rohlíky, Pečivo

512
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Budeme potřebovat:

1/2 lmléko

40 gčerstvé droždí

100 mlolej

900 ghladká mouka

1 lžícesůl

1 lžícekr. cukr

150 mlvepřové sádlo

50 gmáslo

Na potření:

1 ksvejce

1 lžícemléko

Na posypání:

sůl, kmín, sezam

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Trochu mléka ohřejeme, přidáme cukr a droždí. Necháme vzejít kvásek. V druhé misce smícháme mouku, olej, sůl, přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě nakynout.
Po vykynutí těsto rozdělíme na 15 - 20 malých kuliček.
Vepřové sádlo a máslo necháme na mírném ohni rozpustit. Každou kuličku rozválíme na tenký oválný plát, potřeme ho rozpuštěným máslem a vepřovým sádlem a srolujeme.
Rohlíky ukládáme na tukem vymazaný plech. Potřeme je rozšlehaným vajíčkem, do kterého jsme přidali jednu lžíci mléka. Posypeme sezamem, kmínem nebo sezamovými semínky a necháme je zakryté kynout 25 minut.
Pečeme je v předem vyhřáté troubě při teplotě 230 stupňů do zlata.