Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem
Přidal: NejLucka, 5.2.2015
Kategorie: Buchty, Sladká jídla, Moučníky, Dezerty, Oběd, Část dne, Dukátové buchtičky
Chutné sladké hlavní jídlo, které mají v oblibě hlavně děti. Vanilkový krém, který dodá skvělou chuť! Mňamka!
Přidal: NejLucka, 5.2.2015
Kategorie: Buchty, Sladká jídla, Moučníky, Dezerty, Oběd, Část dne, Dukátové buchtičky
SUROVINY
Těsto:
500 ghladká mouka
300 mlvlažné mléko
100 mlolej
50 gkr. cukr
1 ksvejce
20 gčerstvé droždí
špetkasůl
Vanilkový krém I .:
500 mlmléka
2 ksžloutky
1 lžícehladká mouka
1 lžícekr. cukr
1 lžícevanilkový cukr
1 kscitron - kůra
Vanilkový krém II .:
800 mlmléka
2 bal.vanilkový pudink
3 lžícekr. cukr
1 bal.vanilkový cukr
- Z vlažného mléka, cukru a droždí si připravíme kvásek, který přidáme do mouky se solí a vajíčkem. Nakonec při míchání přidáváme olej. Vyhněteme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout.
- Připravíme si plech, který vymažeme olejem. Z těsta si děláme dlouhé pásky, které ukládáme těsně vedle sebe. Pomocí lopatky je podělíme na malé kousky. Vrch potřeme olejem a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů po dobu cca 20 - 25 min.
- Krém I .: Z mléka, žloutků, kr. a vanilkového cukru, hladké mouky a citronové kůry uvaříme ve vodní lázni hustou hmotu.
- Krém II .: V mléce si rozpustíme kr. a vanilkový cukr, přidáme pudinkové prášky a vaříme do zhoustnutí.
- Upečené buchtičky polijeme krémem a podáváme. Dobrou chuť!
Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
pekařky - Diabambulka
Zkoušela jsem na hradit moukou celozrnou špaldovou jemnou a povedlo se.
super :)