Tvarohové řezy s mandarinkovou polevou
Fantastické dvojctihodné koláče
Měkké kynuté těsto, jemné jako pavučinka. Uvnitř tvarohové překvapení, na vrch švestková povidla a chutná skořicová drobenka, která provoní celý dům při pečení. Autor: Mineralka
Suroviny
Těsto:1 kghladká mouka
100 gkr. cukr
3 ksvejce
100 mlolej
špetkasůl
5-6 dclmléko
1 kostkadroždí
Náplň:500 gtvaroh
1 bal.vanilkový cukr
podle chutikr. cukr
Drobenka:30 gmáslo
60 ghrubá mouka
60 gkr. cukr
podle chutiskořicový cukr
Dále potřebujeme:švestková povidla
Postup přípravy
- Klasickým způsobem si připravíme kynuté těsto. 100 ml mléka ohřejeme, přidáme trochu cukru, kostku droždí a necháme vzejít kvásek. Ostatní suroviny smícháme v misce, přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto, které necháme zakryté utěrkou kynout.
- Zatímco těsto kyne, připravíme tvarohovou nádivku. Tvaroh utřeme s vanilkovým a kr. cukrem dohladka.
- Připravíme drobenku. Všechny suroviny na drobenku rukama spojíme a vytvoříme sypkou směs, kterou budeme posypovat koláče.
- Vykynuté těsto vyválíme na pomoučené pracovní desce a nakrájíme na čtverečky.
- Na každý kousek dáme tvarohovou nádivku a čtvereček uzavřeme do batůžku. Ukládáme je na plech, který jsme vymazali olejem nebo vyložili pečícím papírem. Ukládáme je tak, aby byl spoj dole.
- Potřeme je žloutkem, který jsme spolu s trochou mléka rozšlehali vidličkou. Do každé kuličky udělám prstem důlek a navrstvíme lžičku švestkových povidel.
- Na vrch už jen drobenku a dáme péct do předem vyhřáté trouby.
- Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 25 minut, ale záleží na velikosti koláčků.
Vyzkoušel(a) si tento recept?ANO - Doporučuji (0)ANO - Nedoporučuji (0)Ulož recept do kuchařkyNahraj fotku a pochlub se Nahrané fotky (0)