Fantastické dvojctihodné koláče

Měkké kynuté těsto, jemné jako pavučinka. Uvnitř tvarohové překvapení, na vrch švestková povidla a chutná skořicová drobenka, která provoní celý dům při pečení. Autor: Mineralka

Přidal:Mineralka, 8.8.2016
Kategorie: Moučníky

213
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Těsto:

1 kghladká mouka

100 gkr. cukr

3 ksvejce

100 mlolej

špetkasůl

5-6 dclmléko

1 kostkadroždí

Náplň:

500 gtvaroh

1 bal.vanilkový cukr

podle chutikr. cukr

Drobenka:

30 gmáslo

60 ghrubá mouka

60 gkr. cukr

podle chutiskořicový cukr

Dále potřebujeme:

švestková povidla

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Klasickým způsobem si připravíme kynuté těsto. 100 ml mléka ohřejeme, přidáme trochu cukru, kostku droždí a necháme vzejít kvásek. Ostatní suroviny smícháme v misce, přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto, které necháme zakryté utěrkou kynout.
Zatímco těsto kyne, připravíme tvarohovou nádivku. Tvaroh utřeme s vanilkovým a kr. cukrem dohladka.
Připravíme drobenku. Všechny suroviny na drobenku rukama spojíme a vytvoříme sypkou směs, kterou budeme posypovat koláče.
Vykynuté těsto vyválíme na pomoučené pracovní desce a nakrájíme na čtverečky.
Na každý kousek dáme tvarohovou nádivku a čtvereček uzavřeme do batůžku. Ukládáme je na plech, který jsme vymazali olejem nebo vyložili pečícím papírem. Ukládáme je tak, aby byl spoj dole.
Potřeme je žloutkem, který jsme spolu s trochou mléka rozšlehali vidličkou. Do každé kuličky udělám prstem důlek a navrstvíme lžičku švestkových povidel.
Na vrch už jen drobenku a dáme péct do předem vyhřáté trouby.
Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 25 minut, ale záleží na velikosti koláčků.