Francouzské řízky s bramborovou kaší
Kuřecí řízky v chutné marinádě, obalované v těstíčku a smažené na rozpáleném oleji. Jako přílohu volíme klasickou bramborovou kaši.
FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKUNahraj fotku a pochlub se
SUROVINY
Budeme potřebovat:
Kuřecí prsní řízky, ale lze i z vepřové např. kýty
Na marinádu:
ocet
olej
sůl
pepř
cibule
Na těstíčko:
2 ksvejce
lžičkuoleje
hladká mouka
sůl
kapku vody nebo bílého vína na případné zředění
- Maso naklepeme, osolíme, opepříme. Ocet a olej ve stejném poměru smícháme s nahrubo nakrájenou cibulí a maso do této marinády naložíme. Musí být úplně ponořené. Marinovat necháme přes noc, ale můžeme i několik dní.
- V den D maso vyjmeme, pořádně papírovou utěrkou zbavíme marinády, protáhneme v hladké mouce a následně v těstíčku. To vymícháme do hustější konzistence. Bude-li příliš husté, zředíme kapkou vody či vína.
- Na oleji či sádle smažíme pozvolna z obou stran dozlatova. Podáme např. s bramborovou kaší.
Řízky mají lehce navinulou chuť, chutnají výrazně po cibuli.
Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
kuchařky - Naďa Indruchová
Zdroj: Vaření s Tomem
KOMENTÁŘE K RECEPTU