Gratinované brambory s mletým masem

1. Brambory uvaříme do měkka a spolu s máslem, nastrouhaným sýrem a špetkou soli je protlačíme. Připravíme klasickou bramborovou kaši.

   
2. Cibuli nakrájíme na drobno a na rozpáleném oleji na pánvi ji osmažíme do zlata. Přidáme mleté maso a necháme ho zatáhnout.

   
3. Bílky vyšleháme do tuhé pěny a přidáme je k bramborám.

   
4. Připravíme si zapékací mísu, kterou vymažeme olejem. Navrstvíme polovinu bramborové kaše, mleté maso a na vrch znovu navrstvíme bramborovou kaši. Vrch potřeme rozšlehanými žloutky a dáme péct do předem vyhřáté trouby.

   
5. Pečeme při teplotě 200 stupňů cca 20 minut.

Zdroj: Povar