Hovězí maso umeleme, osolíme, opepříme, přidáme česnek, majoránku, trochu smetany, nasekanou jarní cibulku a hodně najemno nakrájenou červenou a žlutou papriku.
Vše propracujeme a necháme chvíli odpočinout.
Pak tvoříme karbanátky a pečeme na pánvi bez tuku se snítkou rozmarýnu. I bez vajec a strouhanky drží pěkně pohromadě.