Hovězí krk na pivu a zeleninová směs

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

rebeka · 30.3.2017

Hovězí krk na pivu a zeleninová směs

Hovězí maso Maso Oběd Část dne

Fantastické hlavní jídlo, které u nás doma milují hlavně chlapi. Ne že bych si já nepochutila nebo jiné ženy u nás doma, ale toto vařím hlavně pro mužské pokolení. Dokonce i ta zelenina jim chutná. Nezapomeňte do zeleninové směsi přidat slaninu, abyste jejich chutě aspoň trochu oklamali a snědli i tuto přílohu. K tomu jako příloha klasická bramborová kaše nebo jako dnes jsem k tomu podávala ňoky. Určitě vyzkoušejte, můžete přidat i chilli. Autor: Naďa I. (Rebeka)

Doporučit0 0 9

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Na maso:

600 g

hovězího krku

1 lžíce

sádla

1 ks

velká cibule

3 stroužky

česneku

2 lžičky

rajského protlaku

2 lžičky

sladké mleté papriky

500 ml

tmavého piva (Kozel)

1 lžička

cukru

dle chuti

sůl, pepř

Na zahuštění:

1 lžíce

Hrašky a trochu vody

Na zeleninovou směs:

50 g

šabatecké nebo jiné slaniny

1 ks

menší cibuli

2 ks

špekáčky

1 ks

červenou papriku

3 ks

malá keříčková rajčata

dle chuti

sůl

trochu

sádla

Postup receptu

Vytisknout

Maso pokrájíme na kostky, osolíme a opepříme. V kastrolu rozpálíme olej a cibuli pokrájenou na kostičky osmahneme do tmava. Přidáme maso a restujeme ze všech stran 10 minut.
Přidáme papriku, protlak, prolisovaný česnek, cukr a pořádně promícháme. Zalejeme polovinou piva a dusíme doměkka. Zbytek piva přiléváme během dušení.
V pánvi rozehřejeme sádlo, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu a necháme ji vyškvařit. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a necháme ji zesklovatět. Špekáčky nakrájíme na půlkolečka a přidáme do pánve. Opékáme 10 minut.
Pak přidáme na proužky nakrájenou papriku a restujeme 5 minut. Nakonec přidáme rajčata, překrájená na čtvrtiny a ještě dalších 10 minut restujeme. Podle chuti můžeme přidat špetku soli. Tuto směs pak přidáme k měkkému masu.
Nakonec zahustíme hraškou, kterou rozmícháme v trošce vody. Necháme krátce provařit a můžeme podávat.

Můj blog: Vaření s Tomem

Sdílet na Facebooku