Ischelské dortíky s ořechovou náplní

Klasika je klasika. Už jsem je nedělala velmi dlouho, tak jsem si to letos zopakovala. Je sice s nimi piplačka, ale určitě se vyplatí. Hlavně pro toho, kdo miluje ořechy. Těsto sice není ořechové, ale nádivka je a vynikající je hlavně kombinace čokolády a celého oříšku navrchu. Lahodí to nejen oku, ale i bříšku. Nádivka sice byla v originálním receptu jiná, ale já jsem se vrátila k mé klasice - oříšky a meruňková marmeláda. Autor: Karambola

Přidal:, 12.12.2017
Kategorie: Vánoční cukroví, Vánoce, Koláče, cukroví
Ischelské dortíky s ořechovou náplní

Suroviny

Těsto:
150 gmáslo
150 gmoučkový cukr
1 bal.vanilkový cukr
2 ksžloutky
2 PLrum
400 ghladká mouka
špetkasůl
1 bal.prášek do pečiva
Náplň:
100 gmleté ​​oříšky
3 PLmeruňková marmeláda
Dále:
čokoláda na polití
polovina ořechu na ozdobu

Postup přípravy

  1. Máslo s cukrem a vanilkou vyšleháme do pěny, přidáme žloutky, rum a následně i smíšené sypké suroviny. Vypracujeme kuličku, kterou odložíme do lednice na hodinku a pak z těsta vyválíme tenký plát.
  2. Z vyváleného plátu těsta vykrojíme kolečka, která upečeme na papíře na pečení v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů po dobu 7 minut (sledujeme, každá trouba peče jinak, čas je pouze orientační).
  3. Mleté oříšky smícháme s marmeládou - také je množství pouze orientační, záleží na hustotě marmelády. Uděláme takovou nádivku, aby nebyla příliš hustá, ani příliš řídká.
  4. Slepujeme 2 kolečka a následně vrch namočíme do čokoládové polevy (já dělám čokoládovou polevu tak, že rozpustím vysokoprocentní čokoládu ve vodní lázni přidám na 100 g čoko 1 lžíci másla). Na vrch do čokolády položíme polovinu oříšku a necháme ztuhnout.